Cá chẽm nướng lá chuối

Cá chẽm nướng lá chuối

Cá chẽm với vị ngọt sẵn có, khi nướng lên lại càng tăng thêm mùi thơm và hương vị. Với món Cá chẽm nướng lá chuối, những buổi tiệc gia đình hay picnic ngoài trời của bạn và gia đình, bạn bè sẽ càng thêm thú vị và ấm cúng!

công thức: Món nướng

thời gian chuẩn bị:

giờ nấu ăn: 30 Phút

Tổng thời gian: 30 Phút

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Cá chẻm phi lê: 300g
Dầu tỏi phi: 2M
Cà chua: 2 trái
Cần tàu: 4 nhánh
Hành tây: 1 củ
Ớt sừng cắt sợi Sả đập dập: 4 khúc
Mật ong: 1M
Lá chuối: 2 tàu
Dầu điều, nước mắm, muối, tương ớt, tương xí muội
Ăn kèm: Rau sống các loại
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Hướng dẫn

– Cá cắt miếng hình chữ nhật 5x8cm dày 2cm, thấm ráo.
– Cà chua cắt lát dày 5mm. Cần tàu cắt khúc 5cm. Hành tây cắt lát 2mm.
– Pha nước ướp cá: 2M tương xí muội, 2M dầu tỏi phi, 1M tương ớt, 1M dầu điều, 1M mật ong, 1M nước mắm, ⅓m muối, và 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Ướp cá khoảng 10 phút cho thấm.
Hơ nhanh lá chuối trên lửa cho mềm. Xé lá chuối bản 12cm. Trải lá chuối mặt bóng phía dưới, xếp theo thứ tự từ dưới lên gồm sả đập dập, hành tây, cà chua, cần tàu và cá trên cùng. Gói lá chuối lại cho kín và đem nướng.
Món này dùng kèm với rau sống các loại và cơm trắng.

ghi chú

– Dùng nĩa xăm nhẹ mặt cá khi ướp giúp cá dễ thẩm thấu gia vị hơn.
– Hơ nhanh lá chuối trên lửa giúp lá chuối mềm và dễ gói hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người