Gỏi xoài tôm
Đây là món ăn theo trường phái "Đông Tây kết hợp" mới sáng tạo, dựa trên ý tưởng sử dụng hương vị đặc sắc của trái cây vùng nhiệt đới giao duyên cùng cách ăn hải sản phương Tây, hương vị đậm đà gia vị và dậy vị béo của xốt Mayonnaise.
công thức: Món gỏi/trộn
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Xoài cát: 2 trái
- Tôm sú: 200g
- Hành tây: 1 củ
- Ớt sừng: 1 trái
- Gừng: 1 củ
- Hành tím: 2 củ
- Ngò rí, thì là, húng lủi
- Muối, đường, nước mắm
- Tương cà, tương ớt, mù tạt vàng
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Hướng dẫn
- – Xoài cắt sợi. Ớt sừng, gừng cắt sợi. Hành tím cắt lát 1 củ.
- – Đun nóng nước sôi, cho 1 củ hành tím, 1m hạt nêm Aji-ngon® vào nấu chung, cho tôm vào luộc chín rồi cho vào tô nước lạnh. Bỏ đầu tôm và lấy chỉ lưng.
- – Hành tây sắt sợi, rau thơm cắt nhỏ.
- – Cho xoài, ớt, hành tím lát, hành tây, gừng vào tô trộn đều với 1m muối, để thấm trong 10 phút.
- – Pha nước xốt (ăn kèm tôm): 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M tương cà, ¼M tương ớt, 1m mù tạt vàng.
- – Pha nước trộn gỏi: 1M đường, ½M Giấm gạo lên men LISA®, ½M nước mắm.
- – Cho rau thơm vào hỗn hợp gỏi bên trên, cho nước trộn vào trộn đều.
- Ăn gỏi cùng với tôm và nước xốt của tôm.
ghi chú
– Ướp xoài với muối sẽ cân bằng vị chua ngọt.
– Chọn xoài chín dốt: vỏ xanh, mình cứng, cuống còn tươi thì món gỏi sẽ ngon và giòn hơn.
– Chọn xoài chín dốt: vỏ xanh, mình cứng, cuống còn tươi thì món gỏi sẽ ngon và giòn hơn.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12