Canh lòng thả
Canh lòng thả là món ăn có xuất xứ từ miền Trung, vừa lạ miệng lại vừa bổ dưỡng, phù hợp cho cả già đình cùng thưởng thức trong mùa đông giá lạnh.
công thức: Món canh/súp
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Lòng gà (có trứng non) : 3 bộ
- Nước dùng gà: 1 lít
- Bông hẹ: 30g
- Bắp non: 50g
- Cà rốt: 50g
- Nấm đông cô: 3 tai
- Hành tím nướng: 1 củ
- Gừng nướng: 1 miếng
- Rau húng lủi: 1 ít
- Tiêu, nước mắm, muối
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Hướng dẫn
- – Lòng sơ chế sạch, luộc chín với ½m muối và hành tím nướng, 1 miếng gừng nướng, vớt ra ngâm nước lạnh, cắt sợi.
- – Nấm đông cô ngâm nở, luộc với nước có ½m hạt nêm Aji-ngon®, vớt ra để nguội, cắt sợi. Bông hẹ bỏ phần già, cắt khúc 2cm. Cà rốt cắt sợi. Húng lủi cắt nhỏ. Bắp non cắt đôi.
- Nấu sôi 1 lít nước dùng gà, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, cho bắp, cà rốt và nấm đông cô vào nấu khoảng 1 phút, tiếp tục cho lòng gà và bông hẹ vào, nêm 1m nước mắm. Tắt bếp.
- Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu và húng lủi. Dùng với cơm.
ghi chú
– Chọn lòng gà tươi ngon, gan mịn màu nâu nhạt, không có mùi hôi khó chịu.
– Luộc lòng gà chín kĩ, khi nấu nước canh sẽ trong hơn.
– Luộc lòng gà chín kĩ, khi nấu nước canh sẽ trong hơn.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12