“Thần dược chuyện ấy” chế biến theo cách này rất đơn giản và thơm ngon

Hàu là món khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là những người yêu thích hải sản.

Bên cạnh đó, hàu rất giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, loại hải sản này rất giàu kẽm, được mệnh danh là “thần dược chuyện ấy”. Hàu hấp tỏi và súp hàu đậu hũ là 2 món ăn rất đơn giản, tiện lợi, mềm và thơm ngon, ai cũng có thể trổ tài nấu cho gia đình.

1. Hàu hấp tỏi

Nguyên liệu: hàu, hành lá, 155760muối, tỏi, ớt đỏ, rượu nấu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch hàu và vớt ra.

Bước 2: Rắc muối và rượu nấu ăn vào, trộn đều và ướp một lúc.

Bước 3: Đổ dầu vào nồi, cho tỏi băm vào xào cho thơm.

Bước 4: Đặt hàu đã ướp vào vỏ, rắc tỏi lên trên, cho vào nồi rồi hấp trong nước sôi khoảng 5 phút.

Bước 5: Cuối cùng, rắc hành lá cắt nhỏ và ớt lên trên.

2. Súp hàu đậu hũ

Thành phần: Hàu, đậu hũ, hành lá, muối, bột ngọt, dầu mè, rau mùi, rượu nấu ăn, bột năng, ớt.

Cách làm:

Bước 1: Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vuông. Hàu rửa sạch, hành lá và rau mùi cắt thành từng đoạn ngắn rồi để riêng.

Bước 2: Đổ nước vào nồi đun sôi, chần đậu phụ, vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Đổ nước vào nồi, cho đậu phụ, rượu nấu ăn và nêm muối vừa ăn, đậy nắp nồi và đun sôi trên lửa lớn, sau đó đun nhỏ lửa khoảng 5 phút.

Bước 4: Thêm hàu vào, đun sôi ở lửa lớn và thêm bột ngọt để tăng độ tươi ngon.

Bước 5: Bột năng cho vào bát khuấy đều với nước, rồi thêm vào nồi để nước súp sệt lại.

Bước 6: Rắc hành lá và rau mùi xắt nhỏ lên, tắt bếp, rưới dầu mè và 1 chút ớt nếu muốn ăn cay.

Mẹo nấu ăn: Đừng nấu hàu quá chín, thành phẩm sẽ bị nát và không tươi ngon.