Trứng hấp rau củ


Trứng hấp rau củ
Sử dụng nguyên liệu quen thuộc là óc heo nhưng nay được kết hợp với rau củ tạo cảm giác lạ miệng, vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn, sẽ kích thích trẻ ăn nhiều hơn, ngoài ra ăn óc heo còn có tác dụng bổ não.
công thức: Món hấp/tiềm
Nguyên liệu
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Trứng gà: 4 quả
  • Óc heo: 1 bộ
  • Đậu que: 3 cọng
  • Sen tươi: 10 hạt
  • Cà rốt: ¼ củ
  • Gừng nhỏ: 1 củ
  • Hành lá, tiêu, nước cốt gừng
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Hướng dẫn
  1. – Óc heo rửa sạch, lấy hết đường gân máu đỏ, trụng qua nước sôi có gừng đập dập khoảng 30 giây, lấy ra dằm nhỏ và nêm ½m tiêu và 1M nước cốt gừng.
  2. – Cà rốt, đậu que cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ.
  3. – Trứng đánh tan, dùng rây lọc lại.
  4. – Trộn đều trứng, đậu que, cà rốt, hành lá, óc heo, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon®.
  5. Cho hỗn hợp trứng vào chén, dùng màng lọc thực phẩm bọc lại rồi đem hấp chín.
ghi chú
– Lấy sạch các đường gân máu đỏ trên óc heo để óc heo không bị tanh.
– Trong khi hấp nên xả hơi để giảm bớt độ nóng, giúp trứng không bị phồng hoặc rổ mặt.
– Dùng que tăm xiên vào trứng thấy trứng không dính vào que là được.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Steamed eggs and vegetables

Using the familiar ingredient pig brain but now combined with vegetables creates a strange feeling, both beautiful and attractive, will stimulate children to eat more, in addition, eating pig brain also has the effect of nourishing the brain.

M: tablespoon – m: teaspoon
Chicken eggs: 4 eggs
Pig brains: 1 set
Long beans: 3 stalks
Fresh lotus: 10 seeds
Carrots: 1/4 carrot
Small ginger: 1 root
Scallions, pepper, ginger juice
Aji-ngon® Pork Seasoning

– Wash the pork brain, remove all the red veins, put it in boiling water with crushed ginger for about 30 seconds, take out small pieces and season with 1/2 cup of pepper and 1 cup of ginger juice.
– Carrots and string beans cut into cubes. Chopped green onions.
– Beat the eggs and filter them with a sieve.
– Mix eggs, string beans, carrots, green onions, pork brains, and season with 2 grams of Aji-ngon® seasoning powder.
Put the egg mixture in a bowl, cover with a food filter and steam until cooked.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Rate this recipe: