Trứng cút xào chua ngọt
Bữa cơm ấm nóng trở nên thật ngon lành, hấp dẫn với Trứng cút xào chua ngọt vô cùng kích thích vị giác! Trứng cút và rau củ được áo bộ chiên giòn, vừa giòn thanh, bùi bùi, vừa chua chua ngọt ngọt dễ ăn. Sau những món ăn hàng ngày quanh đi quẩn lại, hay những buổi tiệc tùng đầy thịt cá, thì đây sẽ là món ăn giúp bạn “đổi vị” cho cả nhà, ngay cả mấy nhóc cũng sẽ thích mê!

Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Trứng cút: 10 quả
- Hành tây: ¼ củ
- Nấm mèo ngâm: 4 tai
- Ớt chuông đỏ : ¼ trái
- Bắp non : 100g
- Cà chua : 1 trái
- RAU NÊM: Hành lá, rau răm, hành tím cắt lát
- ĂN KÈM: cơm
- Gia vị: Đường, tiêu, tương ớt, dầu hào, dầu ăn
Hướng dẫn
- – Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Hành tây cắt múi cau. Nấm mèo cắt miếng vừa ăn. Hành lá, rau răm cắt khúc. Ớt chuông cắt miếng vừa ăn. Cà chua cắt hạt lựu. Bắp non cắt xéo.
- – Đun nóng dầu, cho trứng cút, bắp non lăn qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, cho vào chảo chiên chín vàng, vớt ra để ráo.
- – Pha hỗn hợp xốt gồm: 1M đường, 2M giấm gạo lên men của Công ty Ajinomoto Việt Nam, 1M tương ớt, ½M dầu hào, ½M hạt nêm Aji-ngon và ½ chén nước, khuấy tan.
- – Phi thơm 1M hành tím, cho cà chua, nấm mèo, ớt chuông vào xào mềm, cho tiếp bắp non, hành tây vào xào, cho trứng cút và hỗn hợp xốt đã pha vào, xào đến khi các loại rau củ vừa chín, cho hành lá, rau răm vào, tắt lửa.
- – Cho món ăn ra dĩa, rắc tiêu lên trên. Dùng nóng với cơm.
ghi chú
– Khi luộc trứng cút cho vào nước 1 ít muối, luộc từ nước lạnh giúp trứng dễ bóc vỏ và không bị vỡ.
– Tẩm bột trứng cút để sau khi xào xốt bám đều vào trứng
– Tẩm bột trứng cút để sau khi xào xốt bám đều vào trứng
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt
Lưu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Canh Khổ Qua Nhồi Thịt có vị hơi đắng...
Th5
Ghẹ Rang Muối
Lưu Ghẹ Rang Muối Ghẹ Rang Muối là món ăn không mấy xa lạ với...
Th5
Gỏi Tai Heo
Lưu Gỏi Tai Heo Gỏi Tai Heo là món ăn dân dã, quen thuốc đối...
Th5
Gà Hấp Nước Mắm
Lưu Gà Hấp Nước Mắm Hương thơm nồng của nước mắm thấm đều trong từng...
Th5
Cá Thu Nhật Kho
Lưu Cá Thu Nhật Kho Cá Thu Nhật Kho Cà là một sự lựa chọn...
Th5
Gỏi Xoài Khô Cá Sặc Hấp Dẫn
Lưu Gỏi Xoài Khô Cá Sặc Gỏi xoài khô cá sặc là món ăn dân...
Th5