Blog Ẩm Thực

Thơm ngon nhức nhối với món trứng chiên thịt bò

Trứng chiên thịt bò trông như 1 miếng chả chiên lớn với nhiều màu sắc sặc sỡ. Màu vàng ươm của trứng gà, màu xanh mơn mởn của hành lá, màu đỏ tươi của những lát ớt. Xen vào những miếng trứng chiên là thịt bò tươi, ngọt thanh mà thấm vị. Món ăn hứa hẹn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa cơm lạ miệng mà hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

  • 3 quả trứng gà
  • 100g thit bò mềm
  • 25g hành tây, 2 trái cà chua
  • Hành tím băm, tỏi băm
  • Tiêu, muối, dầu ăn
  • Hành lá, ngò
  • Bột ngọt hoặc bột nêm

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Trứng gà đập ra tô, đánh tan với tiêu + bột nêm.
  • Thịt bò băm nhuyễn với tiêu + 1/2 hành tím băm + 1/2 tỏi băm.
  • Hành tây: lột vỏ, rửa sạch, cắt hột lựu.
  • Cà chua: rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, cắt hạt lựu.
  • Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

2. Chế biến

  • Đặt chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 1/2 hành tím băm + 1/2 tỏi băm còn lại, rồi cho thit bò vào xào nhanh với lửa lớn cho thịt vừa chín và khô nước, cho hành tây + cà chua vào đảo chung cho vừa tái, nhắc xuống.
  • Trộn chung hỗn hợp thit bò xào vào tô trứng cho đều.
  • Đặt chảo lên bếp với 5 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng, cho hỗn hợp trứng và thịt vào dàn đều đáy chảo, để lửa vừa và rắc hành lá + ngò lên mặt.
  • Khi trứng vừa vàng mặt dưới thì dùng sạn lật mặt trên xuống, khi 2 mặt trứng đều vàng thì nhắc xuống.

3. Trình bày

  • Xúc trứng chiên thịt bò ra đĩa, cắt từng miếng, rắc tiêu. Dọn ăn nóng với cơm.
0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button