Cách Nấu/Danh mục thực đơn/Món ăn/Món nhậu/Nướng/Thịt

Thịt nướng ớt chuông

Thịt nướng ớt chuông xiên que ngon hết ý, vị đậm đà với công thức ướp thịt đặc biệt thơm ngon mùi ớt chuông hòa quyện hương thảo và beo béo khi ăn cùng mayonnaise.

công thức: Món nướng

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Thịt nạc dăm: 200g
Thịt ba chỉ bỏ da: 150g
Ớt chuông xanh: ½ trái
Ớt chuông đỏ: ½ trái
Hành tím băm: 1M
Tỏi băm: 1M
Hành tây: ½ củ
Lá hương thảo băm: 1M
Gia vị: Hành tím băm, dầu ăn, đường, tiêu, mè rang, tương ớt

Hướng dẫn

– Xay hỗn hợp ướp: 40g ớt chuông đỏ, 1M nước tương Phú Sĩ, 1.5m hạt nêm Aji-ngon heo, 1m bột ngọt, 2m mật ong, 1M hành tỏi băm, 2m dầu ăn, xay mịn, 1M lá hương thảo băm ướp với thịt 20 phút cho thấm.
– Hành tây và ớt chuông cắt miếng vuông cạnh 2cm. Xiên lần lượt thịt, hành tây và ớt chuông.
Làm nóng chảo, áp chảo xiên thịt với ít dầu ăn (hoặc nướng với nồi chiên không dầu, trong quá trình nướng, xịt dầu ăn cho thịt không bị khô).
– Cho thịt xiên nướng ra dĩa, rắc thêm mè rang. Khi ăn chấm xốt Mayonnaise Aji-mayo pha tương ớt tỷ lệ 3:1.

ghi chú

Sử dụng kết hợp thịt nạc dăm và thịt ba chỉ giúp xiên nướng thơm ngon và không bị khô.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người