Thịt kho củ sen tương hột

Lưu

Thịt kho củ sen tương hột

Thịt kho thấm vị, thơm ngon, đậm đà, củ sen giòn giòn ngọt ngọt cũng thấm vị không kém. Món này mà ăn với cơm là "hết sẩy".

công thức: Món mặn

Nguyên liệu

• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
• Thịt đùi: 200g
• Củ sen: 150g
• Tương hột: 70g
• Hành tỏi băm, ớt sừng, ớt hiểm
• Hành lá, chanh tươi
• Tiêu, đường
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

1. – Thịt cắt miếng vừa ăn, ướp ½m hạt nêm Aji-ngon®, ½m tiêu, 1M hành, tỏi băm.
2. – Hành lá cắt khúc. Ớt hiểm đập dập. Ớt sừng cắt miếng vuông nhỏ.
3. – Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt lát, ngâm nước có vắt 1 miếng chanh.
4. – Đặt nồi lên bếp, cho 1M dầu và 1M đường vào thắng caramel.
5. – Cho thịt vào xào săn, thêm tương hột và củ sen vào, đảo đều.
6. – Cho thêm 2 chén nước vào và tiếp tục kho với lửa nhỏ cho đến khi nước kho sánh lại.
7. – Cho hành lá và ớt sừng, ớt hiểm vào đảo đều. Thêm tiêu, ớt tùy khẩu vị
8. Cho thịt ra dĩa, trang trí với hành và ngò. Dùng nóng với cơm.

ghi chú

– Chọn tương có màu sáng, vị nhạt, mùi thơm sẽ giúp món ăn ngon hơn.
– Dùng củ sen trong món kho có độ bùi và giảm vị mặn, chát của tương.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

3.5.3251

The braised meat is fragrant, delicious, rich, and the lotus root is crunchy and sweet, equally fragrant. This dish is perfect when eaten with rice.

M: tablespoon – m: teaspoon
Thigh meat: 200g
Lotus root: 150g
Soy sauce: 70g
Minced onion, garlic, chili, and chili
Green onions, fresh lemon
Pepper, sugar
Aji-ngon® Pork Seasoning

– Cut meat into bite-sized pieces, marinate with 1/2m Aji-ngon® seasoning powder, 1/2m pepper, 1m onion, minced garlic.
– Cut green onions into pieces. Crush chili pepper. Chili pepper cut into small square pieces.
– Peel the lotus root, slice, soak in water with a squeeze of lemon.
– Place the pot on the stove, add 1M oil and 1M sugar into the caramel.
– Stir-fry the meat, add soy sauce and lotus root, stir well.
– Add 2 cups of water and continue to simmer over low heat until the stock thickens.
– Add green onions, chili pepper, and chili pepper and stir well. Add pepper and chili according to taste
Put the meat on a plate, decorate with onions and cilantro. Serve hot with rice.