Thịt heo chiên xù

Lưu

Thịt heo chiên xù

Thịt heo chiên xù là món ăn mang hương vị rất ngon có vị beo béo của xốt Mayonnaise quyện vào sẽ làm tăng khẩu vị và niềm vui cho bữa ăn gia đình.

công thức: Món chiên

Nguyên liệu

• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
• Thịt heo nạc lưng: 400g
• Cần tây: 1 cây
• Bột xù: 100gr
• Bột mì: 100gr
• Trứng gà: 2 quả
• Rau cải ăn kèm
• Dầu ăn, tương ớt, muối, tiêu, đường
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo
• Giấm gạo lên men Ajinomoto
• Nước tương "Phú Sĩ"
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

Hướng dẫn

1. – Cần tây cắt hạt lựu nhỏ. Trứng gà đánh tan.
2. – Thịt nạc lưng cắt dày 1cm, dùng búa chần mềm. Ướp 1m hạt nêm Aji-ngon®, ½m tiêu, ½m muối, ½m đường, nước tương Phú Sĩ khoảng 10-15 phút.
3. – Áo thịt qua lớp bột mì, trứng, bột xù.
4. – Đun nóng dầu, cho thịt vào chiên trong dầu ngập. Thịt chín vớt ra.
5. – Làm xốt: trộn 4M xốt Mayonnaise LISA, 2M tương ớt và 1M cần tây băm.
6. * Cách làm salad trộn dầu giấm ăn kèm:
7. – Pha nước trộn dầu giấm: Trộn đều 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1M nước, 1M dầu, 1,5m đường, ½m hành tím băm, ¼m muối và ¼m tiêu.
8. – Bắp cải, cà rốt, dưa leo, cắt sợi. Xà lách cắt nhỏ. Trộn đều tất cả với nước trộn dầu giấm.
9. – Bày thịt chiên xù ra dĩa, ăn kèm salad trộn dầu giấm. Khi ăn chấm xốt Mayonnaise trộn.

ghi chú

Muốn thịt heo khi chiên xong mềm phải dần thịt trước khi tẩm ướp và chế biến. Dùng búa hoặc sống dao dần thịt để thịt không bị dai sau khi chiên.Đối với món chiên có nhiều bột vụn, dầu sẽ bị đục và đen. Muốn sử dụng lại nên đun nóng, cho 1 ít cơm nguội vào, cơm sẽ hút cặn đen, làm cho dầu trong lại.
Cách thử dầu chiên: nhúng chiếc đũa tre vào, thấy sủi tăm là dầu đã nóng.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

3.5.3251

Deep-fried pork is a delicious dish with the fatty taste of Mayonnaise mixed in, which will increase the taste and joy of family meals.

M: tablespoon – m: teaspoon
Lean pork: 400g
Celery: 1 stalk
Flour: 100gr
Wheat flour: 100gr
Chicken eggs: 2 eggs
Vegetables served as a side dish
Cooking oil, chili sauce, salt, pepper, sugar
Aji-ngon® Pork Seasoning
Ajinomoto fermented rice vinegar
Soy sauce “Fu Si”
Aji-mayo® Mayonnaise Original Flavor

– Celery cut into small cubes. Beat eggs.
– Lean back meat cut 1cm thick, blanched with a hammer until soft. Marinate 1 cup Aji-ngon® seasoning powder, 1/2 cup pepper, 1/2 cup salt, 1/2 cup sugar, and Fuji soy sauce for about 10-15 minutes.
– Coat the meat with flour, eggs, and breadcrumbs.
– Heat the oil, deep fry the meat in the oil. Remove the cooked meat.
– Make sauce: mix 4M LISA Mayonnaise sauce, 2M chili sauce and 1M minced celery.
* How to make salad mixed with vinegar and oil to serve:
– Mix vinegar and oil mixture: Mix well 1M LISA® Fermented Rice Vinegar, 1M water, 1M oil, 1.5m sugar, 1/2m minced shallot, 1/4m salt and 1/4m pepper.
– Cabbage, carrots, cucumber, cut into strips. Chopped lettuce. Mix everything well with vinegar and oil mixture.
– Place the fried meat on a plate and eat with a salad mixed with vinegar and oil. When eating, dip in mixed mayonnaise sauce.