Blog Ẩm Thực

Thịt gà xào rau củ thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng

Mùa xuân là thời điểm các loại thực phẩm rau xanh đa dạng và nhiều lựa chọn cho các bữa cơm gia đình, với đầy đủ các loại rau củ chúng ta có thể chế biến được món thịt gà xào rau củ thập cẩm tươi nóng và ngon miệng cho cả nhà. Cùng mình tìm hiểu cách làm món ăn trên nhé.

NGUYÊN LIỆU

  • 700g thịt gà
  • 100g măng tươi
  • 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt
  • 100g nấm rơm, 100g đậu rang
  • 50g ớt chuông, 1 trái ớt sừng
  • Tỏi băm, hành tím băm
  • 1/2 muỗng cà phê bột năng
  • Dầu mè, dầu hào
  • Tiêu, muối, đường, bột nêm
  • Dầu ăn, nước tương
  • Hành lá, ngò

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Thịt gà rửa sạch, lọc bỏ da và xương rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với tiêu + muối + dầu hào + dầu mè + hành tím băm + tỏi băm, để thẩm.
  • Măng tươi cắt miếng nhỏ vừa ăn, luộc chín, vớt ra xã nước sạch vắt ráo, ướp với nước tương.
  • Hành tây lột vỏ rửa sạch, cắt múi nhỏ.
  • Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch, ngâm nước có chút muối. Gần xào vớt ra rửa sạch lại, để ráo.
  • Cà rốt và ớt chuông rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Đậu phộng rang vàng, lột vỏ, giã sơ.
  • Ớt sừng 1/2 cắt lát mỏng, phần còn lại tỉa hoa.
  • Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhuyễn.
  • Bột năng hòa với chút nước cho tan.

2. Chế biến

  • Đặt chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím băm + tỏi băm, cho thit gà vào xào chín, nêm lại cho vừa ăn, nhắc xuống.
  • Rửa chảo, lau khô, đặt chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím băm + tỏi băm, cho măng + cà rốt vào xào vừa chín tới, cho nấm rơm + ớt sừng + 3 muỗng canh nước nóng, đảo cho tất cả chín vừa tới, nêm lại cho vừa ăn, cho thịt gà vào trộn chung.
  • Cho thêm vài muỗng nước bột năng vào đảo cho sánh lại, nhắc xuống.

3. Trình bày

  • Xúc thịt gà xào rau củ ra đĩa, trên mặt rắc tiêu + hành lá + ngò. Dọn ăn với cơm, chấm với nước tương và ớt cắt khoanh.
0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button