Thịt ba rọi xào nấm

Thịt ba rọi xào nấm

Mang phong cách Nhật, món này với nhiều loại nấm làm nguyên liệu chính, giúp cung cấp nhiều chất bổ dưỡng cho cơ thể, lại có hương vị rất thơm ngon.

công thức: Món xào

Nguyên liệu

Hướng dẫn

– Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp với ½m hạt nêm Aji-ngon® và ½m tiêu, để thấm.
– Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt sợi. Nấm đông cô, nấm rơm, nấm bào ngư rửa sạch, cắt mỏng. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Hành lá cắt khúc.
– Trộn xốt: trộn đều ½M xốt tương LISA với 1m nước tương LISA, 1m đường và 2m nước lọc.
– Phi thơm ½m gừng bằm, 1m hành tím băm, 1m tỏi băm và ½m ớt băm, xào sơ thịt, cho hỗn hợp xốt trộn vào đảo đều, thêm các loại nấm vào xào đến khi nấm chín, thêm hành tây, hành lá và 1m dầu mè, đảo đều rồi tắt bếp.
Cho thịt xào nấm ra dĩa, rắc thêm tiêu và dầu mè, dùng nóng với cơm.

ghi chú

Chọn nấm mèo khô cánh to, đen, có 1 lớp nhung phủ ngoài bề mặt.Chọn nấm bào ngư dày, cứng, thân mập. Có thể dùng nước dùng để pha xốt sẽ ngon hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người