Thịt bò xào cải làn là một món ăn cơm vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Mùi vị thơm ngon hòa quyện một chút ngọt ngào của cải làn tạo ra sự độc đáo trong nền ẩm thực. Với nguồn dinh dưỡng dồi dào trong món ăn kết hợp với vị ngon đảm bảo món thịt bò xào cải làn sẽ trở thành món ăn được nhiều người ưa chuộng trong bữa cơm gia đình!
NGUYÊN LIỆU
- 200g thịt bò
- 1 bó cải làn
- 1 muỗng canh bột năng
- Xì dầu, dầu hào
- Gia vị: tiêu, đường
- Dầu ăn, hạt nêm
- Gừng, tỏi băm
THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị
- Thịt bò cắt lát mỏng, ướp hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng canh dầu hào. Để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Gừng cắt sợi nhuyễn.
- Cải làn lấy phần cuống, cắt khúc ngắn, xéo khoảng 5cm, luộc sơ với ít dầu ăn.
2. Chế biến
- Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thịt bò vào xào nhanh tay, hơi chín.
- Vớt thịt bò ra, đun nóng chảo, cho xì dầu, bột năng pha với nước lạnh vào, nấu sôi.
- Cho thịt bò, gừng cắt sợi và cải làn vào, đảo sơ cho thịt vừa chín tới thì tắt bếp, nhắc chảo xuống.
3. Trình bày
- Trút thịt bò xào cải làn ra đĩa, xếp thịt bò ở giữa. Rắc thêm tiêu. Dọn ăn nóng với cơm.
