Blog Ẩm Thực

Tận dụng hoa chuối làm món gỏi dân dã, thú vị

Món gỏi vịt hoa chuối được chế biến hết sức đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian bạn đã cho gia đình được thưởng thức một món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Ngoài ra, món vịt là một món thanh mát vì vậy có tác dụng thanh lọc cơ thể một cách vượt trội mang đến một lá gan khỏe mạnh và một cơ thể cường tráng.

NGUYÊN LIỆU

  • 2 cái tỏi vịt
  • 400g bắp chuối bào
  • Rau răm, 1 củ gừng
  • 50g đậu phậng rang
  • 50g hành tím bào mỏng
  • Nước mắm, giấm, đường, bột nêm
  • Chanh , ớt

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Bắp chuối tước bỏ phần già, bào lát mỏng và ngâm vào nước có chút chanh để bắp chuối không bị đen, gần ăn vớt ra xả lại nước, để ráo.
  • Tỏi vịt: rửa sạch, lột bỏ da và mỡ, ướp với tiêu + muối, để thấm, rồi đem luộc chín, để nguội lọc bỏ xương, cắt lát mỏng.
  • Rau ram: rửa sạch, cắt nhuyễn.
  • Đậu phộng: rang vàng, giã vỡ.
  • Gừng rửa sạch gọt vỏ, cắt mỏng theo sớ ngang, giã nhuyễn.
  • Hành tím bào mỏng, ngâm giấm + đường.

2. Chế biến

  • Trộn chung thật đều bắp chuối + thịt vịt + rau răm + đậu phộng + hành tím ngâm giấm.
  • Nước mắm pha: Cho vào chén 1 muỗng canh đường + nước cốt 1 trái chanh + nước mắm + nước đun sôi để nguội, khuấy đều cho vừa chua ngọt , khi gần ăn cho gừng giã nhuyền + ớt băm nhỏ vào.

3. Trình bày 

  • Cho bắp chuối ra đĩa, chan 1/2 nước mắm pha lên mặt. Dọn ăn trong bữa cơm như món rau và chấm nước mắm pha.

 

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button