Sườn ram mặn

Lưu

Sườn ram mặn

Món ăn này rất thích hợp dùng với cơm trong bữa cơm hàng ngày, đó là sự hòa quyện giữa các vị mặn, ngọt, đậm đà và thơm mùi nước mắm, thích hợp để thay đổi khẩu vị cho gia đình.

công thức: Món mặn

Nguyên liệu

• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
• Sườn non: 400g
• Cà chua: 1 quả
• Dưa leo: 1 quả
• Hành lá, ớt sừng
• Hành tím băm, tỏi băm
• Dầu ăn, nước mắm
• Đường, tiêu, muối
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

1. – Sườn rửa sạch, chặt miếng dài khoảng 3cm, ướp sườn với hạt nêm Ajingon®, ½m đường, ¼m muối, hành tỏi băm, nước mắm, và đảo đều, để 15 phút.
2. – Hành lá và ớt sừng cắt sợi. Dưa leo cắt lát.
3. Cho dầu ăn và 1 ít đường vào thắng nước màu, nêm 1 ít nước mắm rồi cho sườn vào xào săn, thêm 1 chén nước, đậy vung, nấu lửa vừa đến khi sườn non mềm, nước sánh lại là được.
4. Cho sườn ram ra dĩa, trang trí với ớt và dưa leo, cho một ít ngò lên trên. Ăn kèm cơm, rau, dưa.

ghi chú

– Thắng nước màu trực tiếp với dầu trong chảo, sau đó cho thêm nước mắm vào, ta sẽ có một nước sauce có độ sánh vừa, ngon và thơm.
– Sườn non nên chọn miếng sườn có sụn nhỏ, nhiều thịt.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

3.5.3251

This dish is very suitable for use with rice in daily meals, it is a blend of salty, sweet, rich and fragrant fish sauce flavors, suitable to change the family’s taste.

M: tablespoon – m: teaspoon
Pork ribs: 400g
Tomato: 1 fruit
Cucumber: 1 fruit
Green onions, chili pepper
Minced purple onion, minced garlic
Cooking oil, fish sauce
Sugar, pepper, salt
Aji-ngon® Pork Seasoning

– Wash the ribs, cut into pieces about 3cm long, marinate the ribs with Ajingon® seasoning powder, 1/2 cup sugar, 1/4 cup salt, minced onion and garlic, fish sauce, and stir well, leave for 15 minutes.
– Green onions and chili peppers cut into strips. Sliced cucumber.
Add cooking oil and a little sugar to the colored water, season with a little fish sauce, then stir-fry the ribs, add 1 cup of water, cover, and cook over medium heat until the ribs are soft and the liquid thickens.
Put the ram ribs on a plate, decorate with chili and cucumber, and put a little cilantro on top. Serve with rice, vegetables, melon.