Sườn non kho khế
Chỉ mới ngửi thôi đã nhận ra ngay mùi vị thơm nồng của khế. Khi ăn sẽ cảm nhận được sườn rất săn và chín mềm. Một món ăn rất bắt cơm đấy. Chắc chắn cả nhà sẽ tấm tắc khen ngợi tài nấu nướng của các chị em. Còn chờ gì nữa!
công thức: Món kho
Nguyên liệu
- Sườn non: 600g
- Nước dừa xiêm: 1 chén
- Khế chua: 3 trái
- ot hiểm: 2 trái
- Ớt sừng: 1 trái
- Sả băm: 1M
- Ớt băm: 1M
- Hành lá
- Đường, tiêu, dầu ăn, nước mắm, dầu điều, muối
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Hướng dẫn
- – Sườn cắt miếng 3-4 cm. Ướp sườn với ½M muối, 1M nước mắm, 1M dầu điều, 1M hạt nêm Aji-ngon®.
- – Khế cắt khoanh dày 3 li. Hành lá cắt khúc 2cm. Ớt sừng cắt hình thoi. Ớt hiểm đập dập.
- – Đun nóng chảo cho 1M dầu và 2M đường vào thắng caramen sau đó cho tỏi, sả, ớt băm vào phi thơm. Cho sườn vào đảo đều cho sườn săn, thêm nước dừa, xiêm, đậy nắp, kho lửa nhỏ cho sườn chín mềm.
- – Cho khế chua, ớt hiểm vào trộn đều. Kho thêm 5 phút nữa với lửa nhỏ cho sườn thấm vị, khế chín mềm, nước kho sanh sánh. Rắc hành lá cắt khúc, ớt sừng và tiêu lên, tắt bếp.
ghi chú
– Chọn sườn heo ít xương, dày thịt, ít mỡ, có sụn.
– Thắng caramen trước khi cho gia vị tỏi, sả, ớt vào giúp gia vị thơm mà không bị cháy.
– Thắng caramen trước khi cho gia vị tỏi, sả, ớt vào giúp gia vị thơm mà không bị cháy.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12