Sò điệp xào bông hẹ

Sò điệp xào bông hẹ

Là món xào thanh mát phù hợp với thời tiết giao mùa, sò điệp tươi ngon kết hợp với hẹ có tác dụng kháng khuẩn, chứa hàm lượng vitamin C khá cao và đặc biệt là lượng B-caroten, giúp tăng cường đề kháng.

công thức: Món xào

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Cồi sò điệp loại to: 200g
Bông hẹ non: 200g
Ớt sừng: 1 trái
Hành tỏi băm
Ngò rí, bột bắp
Tiêu, dầu ăn
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Hướng dẫn

– Cồi sò điệp ướp ⅓m tiêu, xóc đều với ⅓ gói Aji-quick® Bột Chiên Gà Giòn, chiên nhanh qua dầu, vớt ra để ráo.
– Ớt sừng cắt sợi. Bông hẹ cắt khúc 3cm. Ngò rí cắt nhỏ.
Phi thơm hành tỏi, cho hẹ vào xào, tiếp tục cho sò điệp vào xốc đều, nêm ½m hạt nêm Aji-ngon®, thêm ớt sợi và 2M xốt Mayonnaise “Aji-mayo”, ngò rí, trộn đều rồi tắt bếp.
Trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.

ghi chú

– Áo sơ sò điệp với Aji-quick® Bột Chiên Gà Giòn giúp sò điệp chín tới, giòn và không mất nước.
– Xào lửa lớn giúp món xào chín nhanh, giữ nước ngọt bên trong nguyên liệu.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người