Phát hiện cách làm Sữa Chua yogurt mới bằng bột ngon đến không ngờ

NGUYÊN LIỆU

4 bịch sữa tươi không đường (880ml bags of fresh milk without sugar)

150g đường (150g sugar) không thích ăn ngọt nhiều thì giảm đường lại ạ.

2 hộp sữa chua không đường (Yogurt without sugar 200g)

nếu sữa chua có đường thì dùng 3 hộp nhé (If yogurt has sugar, use 3 boxes)

½ thìa canh bột năng (4g tapioca)

½ thìa canh bột bắp (4g cornstarch) if you don’t have cornstarch, replace it with tapioca starch

Ghi chú:

Ủ từ 12 đến 24 tiếng, nếu không thích chua nhiều thì ủ 12 tiếng.

Ủ đến 24 tiếng trong nồi cơm điện hoặc ủ trong thùng xốp thì không mở nắp nồi cơm điện hay thùng xốp ra xem thử, ủ cho đến khi đủ 24 tiếng.

Khi ủ không di chuyển dụng cụ ủ để sữa chua sẽ bị tách nước. Khi ủ đặt nồi cơm điện đã đậy nắp nơi có nhiệt độ nóng ấm nhất trong nhà. Khi ủ xong thì lấy sữa chua ra khỏi nồi cơm điện để khoảng 10 phút mới cho vào ngăn mát hoặc ngân đá tủ lạnh để, để sữa chua không bị sốc nhiệt để sữa chua không bị chết men. Nếu để trong ngăn đá tủ lạnh nên chỉnh ngăn đá ở chế độ ít lạnh nhất để sữa chua không bị chết men.