Ốc xào chuối xanh
Ốc xào là món ăn ngon, đặc biệt chuối xanh có những vi chất cần thiết cho sự chuyển hóa chất dinh dưỡng của cơ thể, giúp điều hòa hệ thần kinh, giảm nguy cơ tim mạch.
công thức: Món xào
Nguyên liệu
- - Ốc bươu: 1kg
- - Thịt ba chỉ: 100g
- - Lá lốt: 15g
- - Lá tía tô: 15g
- - Chuối xanh: 3 trái
- - Ớt sừng: 1 trái
- - Tiêu, cơm mẻ, bột nghệ, mắm tôm, nước mắm, đường, hành tím băm
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Hướng dẫn
- – Ốc bươu ngâm trong nước có ớt cho ra sạch nhớt, đập vỏ, lấy thịt, rửa sạch với nước muối pha loãng.
- – Cơm mẻ pha loãng với nước, bỏ xác. Chuối lột vỏ, cắt khúc ngắn, chẻ làm tư, ngâm trong nước muối loãng, chần sơ rồi ngâm trong nước có pha bột nghệ.
- – Lá lốt, lá tía tô cắt nhỏ. Ớt cắt lát.
- – Thịt ba chỉ cắt mỏng. Ướp 1,5m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ½m tiêu, 2m hành tím băm, 1M nước cơm mẻ, 2m bột nghệ và 3 lát ớt vào thịt và ốc để riêng
- – Phi thơm hành tím, cho ốc vào xào săn rồi trút ra dĩa.
- – Xào thịt ba chỉ cho săn rồi cho chuối vào, thêm 2 chén nước, nêm 1,5m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 2M nước cơm mẻ.
- – Khi nước hơi cạn thì cho ốc vào nấu sôi thêm 2 phút, nêm 1M nước mắm, thêm vài khoanh ớt, lá lốt và lá tía tô vào đảo đều, tắt bếp.
- - Múc ốc xào chuối ra dĩa, ăn với cơm, chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
ghi chú
– Ngâm ốc trong nước với 3 trái ớt đập dập để ốc đuợc sạch nhớt.
— Chọn chuối già còn xanh để món ốc xào được ngon hơn
— Chọn chuối già còn xanh để món ốc xào được ngon hơn
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12
Cách nấu Canh rong biển đậu hũ chay thanh mát cơ thể
Lưu Cách nấu Canh rong biển đậu hũ chay thanh mát cơ thể Món canh...
Th12
Canh Mộc Nhĩ Táo Đỏ ổn định đường huyết, giảm cholesterol
Lưu Canh Mộc Nhĩ Táo Đỏ ổn định đường huyết, giảm cholesterol Đừng bỏ lỡ...
Th12
Cách Làm Cá Kho Làng Vũ Đại Ngon Nức Tiếng
Lưu Cách Làm Cá Kho Làng Vũ Đại Ngon Nức Tiếng Món cá kho làng...
Th12
Bí Quyết nấu CHÁO GÀ và GỎI GÀ xé phay thơm ngon
Lưu Bí Quyết nấu CHÁO GÀ và GỎI GÀ xé phay thơm ngon Cách nấu...
Th12