Món ngon ngày Tết ngon khó cưỡng từ gân bò

NGUYÊN LIỆU

1kg gân bò (chọn gân to)

500g nước (500ml) hoặc 2 chén

300g đường phèn (1 chén)

90g nước mắm (5 thìa canh)

90g giấm (5 thìa canh)

80g tương ớt xí muội (3 thìa canh)

20g tương ớt (1 thìa canh)

20g nước tương (1 thìa canh đầy)

2 g hạt nêm (½ thìa cafe)

Một củ gừng, 1 củ riềng, 1 củ tỏi nhỏ, 1 quả ớt sừng, vài quả ớt

Ngâm 1 hoặc 2 ngày là ăn được.

Sau khi ngâm 1 ngày rồi nên cho vào ngăn mát bảo quản để ăn được mấy tháng luôn ạ.