Mít non trộn đậu hũ ky


Mít non trộn đậu hũ ky
Món trộn này có vị chua ngọt nhẹ, rất vừa ăn và thơm gia vị, chế biến món chay này như một món quà dành tặng mẹ nhân mùa Vu Lan.
công thức: Món gỏi/trộn
Nguyên liệu
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Mít non luộc: 600g
  • Chả lụa chay
  • Tàu hũ chiên: 1 miếng
  • Tàu hũ ky chiên sẵn: 1 miếng
  • Dưa leo, cà rốt cắt sợi răng cưa
  • Rau răm, cần tàu, ớt sừng
  • Đậu phộng rang
  • Mè trắng rang, ớt sừng băm nhuyễn, dầu boaro phi, dưa kiệu cắt sợi
  • Đường, muối, tiêu
  • Nước tương LISA
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương "Phú Sĩ"
Hướng dẫn
  1. – Mít luộc cắt miếng 2cm theo sớ mít.
  2. – Tàu hũ chiên và chả lụa cắt miếng dày 0,5cm.
  3. – Tàu hũ ky chiên giòn, bẻ nhỏ.
  4. – Dưa leo, cà rốt cắt khúc dày 0,5cm, trộn với 2m đường, để 5 phút rồi vắt bớt nước.
  5. – Cần tàu cắt khúc. Ớt cắt sợi, rau răm cắt nhỏ.
  6. – Pha nước trộn: trộn đều 2M giấm Giấm gạo lên men LISA®, 2M đường, ½m muối, ½ m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước tương LISA, ớt băm, dầu đã phi boaro và dưa kiệu.
  7. – Pha nước tương ăn kèm: 2M nước tương LISA, ½m Giấm gạo lên men LISA®, 1M nước lọc, 1m đường, ½m ớt băm, dưa kiệu cắt sợi.
  8. Trộn các nguyên liệu trên, trừ tàu hũ ky, với nước trộn, rau răm, đậu phộng và mè trắng.
  9. Bày ra dĩa, rắc tàu hũ ky và đậu phộng lên trên, thêm ớt sợi lên mặt, khi ăn chấm nước tương pha. Ăn kèm bánh tráng mè nướng.
ghi chú
– Chọn mít: chọn mít non vừa, hạt chưa cứng.
– Cà rốt, dưa leo ướp đường sẽ giòn hơn khi ướp muối.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Young jackfruit mixed with tofu

This mixed dish has a mild sweet and sour taste, very delicious and fragrant with spices. Prepare this vegetarian dish as a gift for your mother during the Vu Lan season.

M: tablespoon – m: teaspoon
Boiled young jackfruit: 600g
Vegetarian sausage
Fried tofu: 1 piece
Pre-fried tofu: 1 piece
Cucumber and carrot cut into serrated strips
Vietnamese coriander, Chinese celery, chili
Roasted peanut
Roasted white sesame, minced chili, fried boaro oil, shredded melon
Sugar, salt, pepper
LISA soy sauce
Ajinomoto fermented rice vinegar
AJI-NO-MOTO® MSG
Soy sauce “Fu Si”

– Boiled jackfruit cut into 2cm pieces according to the jackfruit grain.
– Fried tofu and pork sausage cut into 0.5cm thick pieces.
– Crispy fried tofu, broken into small pieces.
– Cut cucumber and carrot into 0.5cm thick pieces, mix with 2m sugar, leave for 5 minutes then squeeze out excess water.
– Ship needs to cut sections. Cut chili into strips, cut coriander into small pieces.
– Mix water: mix well 2M LISA® fermented rice vinegar, 2M sugar, 1/2m salt, 1/2m AJI-NO-MOTO® MSG, 1M LISA soy sauce, minced chili, fried oil and melon palanquin.
– Mix soy sauce to serve: 2 ml LISA soy sauce, 1/2 ml LISA® fermented rice vinegar, 1 ml filtered water, 1 ml sugar, 1/2 ml minced chili, shredded melon.
Mix the above ingredients, except the tofu, with the dressing, laksa leaves, peanuts and white sesame.
Place on a plate, sprinkle tofu and peanuts on top, add chili strips on top, and dip in mixed soy sauce when eating. Serve with grilled sesame rice paper.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Rate this recipe: