Miến xào cua

Lưu

Miến xào cua

Đây là món ăn dùng để thay đổi bữa ăn hàng ngày, với cách làm và nguyên liệu vô cùng đơn giản, mang hương vị thơm ngon hòa trộn giữa vị giòn của miến và vị ngọt của cua.

Nguyên liệu

• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
• Miến đậu xanh: 200g
• Thịt càng cua: 150g
• Cà rốt: 50g
• Hành tây: 50g
• Hành lá, ngò rí, hành tây, ớt sừng, tỏi băm, tiêu, dầu ăn
• Nước tương LISA
• Hạt nêm hải sản
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Hướng dẫn

1. – Cà rốt, ớt, cần tây rửa sạch, cắt sợi. Hành tây cắt dày 0.5 cm. Hành lá cắt khúc khoảng 3 cm.
2. – Phi 2M dầu với 1M tỏi băm, cho ra chén để nguội.
3. – Miến ngâm nước ấm rồi xả lại nước lạnh cho nguội, trộn ít dầu phi tỏi cho miến không dính nhau.
4. – Xào thịt cua với tỏi phi, nêm tiêu và ½m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
5. – Phi thơm tỏi, xào hành tây, cà rốt, nêm 1 ít nước dùng, 1m hạt nêm Aji-ngon®. Cho miến và ⅓ lượng thịt cua vào trộn đều, rắc thêm tiêu và hành lá.
6. – Cho miến ra dĩa, rắc ⅔ thịt cua còn lại lên trên, thêm tiêu, ngò rí và ớt sợi. Dọn kèm nước tương LISA.

ghi chú

– Dùng miến đậu xanh vì miến có màu trắng trong, dai và thơm ngon.
– Dùng cua đông lạnh nên để ý vị mặn của thịt cua.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

3.5.3251

This is a dish used to change daily meals, with a very simple method and ingredients, with a delicious flavor blending between the crunch of vermicelli and the sweetness of crab.

M: tablespoon – m: teaspoon
Green bean vermicelli: 200g
Crab claw meat: 150g
Carrots: 50g
Onion: 50g
Scallions, coriander, onion, chili, minced garlic, pepper, cooking oil
LISA soy sauce
Seafood seasoning
AJI-NO-MOTO® MSG

– Carrots, peppers, and celery are washed and cut into strips. Onion cut 0.5 cm thick. Cut green onions into about 3cm pieces.
– Fry 2M oil with 1M minced garlic, put in a bowl to cool.
– Soak vermicelli in warm water, then rinse with cold water to cool, mix with a little oil and garlic so that the vermicelli does not stick together.
– Stir-fry crab meat with fried garlic, season with pepper and 1/2 cup AJI-NO-MOTO® MSG.
– Sauté garlic, sauté onions and carrots, season with a little broth, and 1 cup of Aji-ngon® seasoning powder. Add vermicelli and 1/3 of the crab meat, mix well, sprinkle with pepper and green onions.
– Put the vermicelli on a plate, sprinkle the remaining 2/3 of the crab meat on top, add pepper, coriander and chili strips. Serve with LISA soy sauce.