Mì ý xốt nấm
Là món ăn ngon, trong đó mùi thơm của thịt hun khói quyện với vị chua béo hài hòa của xốt Mayonnaise và vị ngọt của các loại nấm tạo hương vị rất lạ miệng, chứa đầy đủ thành phần dinh dưỡng cho cơ thể, lại rất dễ làm. Dầu oliu: Có 1 loai dùng để chiên, 1 loại ép lạnh để ăn cùng salad.

Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Mì Ý: 80g
- Ba rọi xông khói: 60g
- Nấm đông cô tươi, nấm kim châm, nấm rơm: 200g
- Đậu hà lan: 50g
- Ngò rí: 4 nhánh
- Rượu vang trắng: 1M
- Tỏi băm nhuyễn, ớt cắt sợi
- Dầu OLIU, tiêu xay
Hướng dẫn
- – Luộc mì Ý cho mềm với nước sôi có thêm chút muối và dầu khoảng 7-8 phút, vớt ra trộn với 1m dầu oliu cho mỳ không bị khô.
- – Nấm kim châm cắt đôi, tách sợi nhỏ. Nấm rơm, nấm đông cô cắt lát mỏng.
- – Ba rọi xông khói cắt 1cm. Đậu ha lan cắt đôi. Ngò rí băm nhỏ. Ớt ½ cắt nhuyễn, ½ cắt sợi.
- – Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-mayo® với 2m nước tương “Phú Sĩ”, 1M rượu vang trắng, ½m hạt nêm Aji-ngon® Heo, ⅓m tiêu, 1m ớt băm.
- – Phi thơm tỏi với dầu oliu, cho ba rọi xông khói vào xào cho săn, cho tiếp các loại nấm vào, cho tiếp 2M rượu vào nấu lại cho chín.
- – Cho tiếp đậu hà lan, hỗn hợp xốt Mayonnaise Aji-mayo® vào xào cùng 2M nước luộc mỳ ý, cho mì Ý vào xào thấm, tắt lửa.
- – Cho món ăn ra dĩa, cho phần xốt còn lại lên mặt, trang trí với đậu hà lan và ớt cắt sợi, bắt thêm Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
ghi chú
– Nên luộc mì trong khoảng từ 7-8 phút là sợi mì vừa chín tới.
– Dùng rượu vang hoặc rượu trắng để tăng hương vị cho món ăn.
– Không nên xào xốt Mayonnaise quá lâu để giữ hương vị của xốt.
– Dùng nước luộc mỳ ý giúp mỳ dễ thấm gia vị hơn
– Dùng rượu vang hoặc rượu trắng để tăng hương vị cho món ăn.
– Không nên xào xốt Mayonnaise quá lâu để giữ hương vị của xốt.
– Dùng nước luộc mỳ ý giúp mỳ dễ thấm gia vị hơn
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt
Lưu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Canh Khổ Qua Nhồi Thịt có vị hơi đắng...
Th5
Ghẹ Rang Muối
Lưu Ghẹ Rang Muối Ghẹ Rang Muối là món ăn không mấy xa lạ với...
Th5
Gỏi Tai Heo
Lưu Gỏi Tai Heo Gỏi Tai Heo là món ăn dân dã, quen thuốc đối...
Th5
Gà Hấp Nước Mắm
Lưu Gà Hấp Nước Mắm Hương thơm nồng của nước mắm thấm đều trong từng...
Th5
Cá Thu Nhật Kho
Lưu Cá Thu Nhật Kho Cá Thu Nhật Kho Cà là một sự lựa chọn...
Th5
Gỏi Xoài Khô Cá Sặc Hấp Dẫn
Lưu Gỏi Xoài Khô Cá Sặc Gỏi xoài khô cá sặc là món ăn dân...
Th5