Mì xào giòn sò điệp
Món ăn lạ miệng với sợi mì chiên giòn thơm, kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của sò điệp và các loại rau củ, chắc hẳn là món ăn đổi bữa rất thú vị và hấp dẫn cho cả gia đình.

công thức: Món xào
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cồi sò điệp lớn: 200g
- Cải thìa: 4 cây
- Nước dùng: 1 chén
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: ½ củ
- Rau cần tàu: 10 cọng
- Tỏi băm: 1M
- Bột năng: 1m
- Mì vàng: 1 vắt
- Dầu màu điều, dầu ăn, tiêu
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
- Nước tương "Phú Sĩ"
Hướng dẫn
- – Sò điệp ướp ½m hạt nêm Aji-ngon®, ½m tiêu, 1m tỏi băm, 1m xốt Mayonnaise Aji-Mayo® . Trộn đều xong cho thêm 1m bột năng.
- – Cải thìa cắt khúc. Cà rốt tỉa hoa cắt khoanh. Chần sơ cà rốt, cải thìa.
- – Cần tàu cắt khúc. Hành tây cắt múi cau.
- – Luộc cà rốt gần chín thì để cải thìa vào luộc chung. Luộc xong vớt ra để ngâm vào nước với ít đá để giữ màu.
- – Phi thơm tỏi với màu điều, cho sò điệp vào xào lửa lớn. Tiếp tục cho hành tây, cà rốt và cải thìa vào xào, thêm ½ chén nước dùng, nêm 1M nước tương “Phú Sĩ”. Cho rau cần vào đảo đều, tắt lửa, thêm 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® vào đảo đều.
- – Đun nóng dầu, chiên mì vàng giòn, vớt ra để ráo.
- Lấy mì chiên giòn ra dĩa. Cho hỗn hợp lên trên. Dùng nóng.
ghi chú
Luộc cà rốt và chần cải thìa trước để khi xào nguyên liệu chín đều.
Ướp xốt Mayonnaise Aji-Mayo® vào sò điệp giúp nguyên liệu mềm, thơm và không bị khô.
Ướp xốt Mayonnaise Aji-Mayo® vào sò điệp giúp nguyên liệu mềm, thơm và không bị khô.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt
Lưu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Canh Khổ Qua Nhồi Thịt có vị hơi đắng...
Th5
Ghẹ Rang Muối
Lưu Ghẹ Rang Muối Ghẹ Rang Muối là món ăn không mấy xa lạ với...
Th5
Gỏi Tai Heo
Lưu Gỏi Tai Heo Gỏi Tai Heo là món ăn dân dã, quen thuốc đối...
Th5
Gà Hấp Nước Mắm
Lưu Gà Hấp Nước Mắm Hương thơm nồng của nước mắm thấm đều trong từng...
Th5
Cá Thu Nhật Kho
Lưu Cá Thu Nhật Kho Cá Thu Nhật Kho Cà là một sự lựa chọn...
Th5
Gỏi Xoài Khô Cá Sặc Hấp Dẫn
Lưu Gỏi Xoài Khô Cá Sặc Gỏi xoài khô cá sặc là món ăn dân...
Th5