Lưỡi heo kho quế


Lưỡi heo kho quế
Có rất nhiều người phải ghiền sự giòn giòn, sần sật của phần lưỡi heo, nhưng ngoài món gỏi và luộc thông thường, bạn có biết đến cách chế biến món LƯỠI HEO KHO QUẾ độc đáo? Hãy cho vị giác một trải nghiệm mới khi kết hợp sự giòn ngon của lưỡi và quế. Cả nhà sẽ thích ngay!
công thức: Món kho
Nguyên liệu
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Lưỡi heo : 800g
  • Cà rốt : 200g
  • Dừa tươi : 1 trái
  • Hành tây : ½ củ
  • Sả cây : 2 cây
  • Hành tỏi băm, ớt hiểm, sa tế, húng quế, ngò gai
  • Quế chi, bột quế
  • Muối, dầu ăn
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  • Nước tương "Phú Sĩ"
Hướng dẫn
  1. – Lưỡi heo sơ chế sạch, cắt miếng vuông 3 cm. Ướp với 1M hành tỏi băm, 2m hạt nêm Aji-ngon®, 3M nước tương “Phú Sĩ’, 2M sa tế, ½m muối và ½m bột quế.
  2. – Cà rốt tỉa hoa, cắt khúc dày 1.5cm. Sả cắt khúc, đập dập. Hành tây cắt múi cau. Ớt hiểm đập dập. Ngò gai và húng quế cắt khúc 2cm. Ngò rí cắt nhỏ.
  3. – Phi thơm hành tỏi, cho lưỡi vào xào săn cùng 10g quế chi và sả, cho tiếp nước dừa vào, kho lửa vừa, cho thêm cà rốt, ớt hiểm, tiếp tục kho riu riu đến khi lưỡi heo mềm, nước kho hơi sánh lại thì thêm hành tây đến vừa chín, tắt lửa.
  4. – Cho món ăn ra dĩa, cho ngò gai và húng quế cắt khúc lên trên. Dùng nóng với cơm và dưa cải.
ghi chú
Chọn lưỡi heo to, săn chắc, không có nhiều phần thịt ở cuống lưỡi.

Cạo sạch hết màng trắng bám trên mặt lưỡi trước khi chế biến để món ăn ngon hơn.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Pork tongue braised with cinnamon

There are many people who are addicted to the crispy, grainy texture of pork tongue, but in addition to the usual salad and boiled dishes, do you know how to prepare the unique dish PORK TONGUE WITH CINNAMON? Give your taste buds a new experience when combining the delicious crunch of tongue and cinnamon. The whole family will love it!

M: tablespoon – m: teaspoon
Pig tongue: 800g
Carrots: 200g
Fresh coconut: 1 fruit
Onion: 1/2 bulb
Lemongrass plants: 2 plants
Minced onion, garlic, chili, satay, basil, coriander
Cinnamon powder, cinnamon powder
Salt, cooking oil
Aji-ngon® Pork Seasoning
Soy sauce “Fu Si”

– Pork tongue is cleaned and cut into 3cm square pieces. Marinate with 1M minced onion and garlic, 2M Aji-ngon® seasoning powder, 3M “Fu Si” soy sauce, 2M satay, 1/2m salt and 1/2m cinnamon powder.
– Carrots trimmed flowers, cut into 1.5cm thick pieces. Cut lemongrass into pieces and crush. Onions cut areca zone. Crush chili pepper. Cut coriander and basil into 2cm pieces. Chopped coriander.
– Sauté onion and garlic, stir-fry pork tongue with 10g of cinnamon and lemongrass, add coconut water, simmer over medium heat, add carrots and chili, continue to simmer until pork tongue is soft and water is slightly braising. Once combined, add onion until just cooked, turn off the heat.
– Put the dish on a plate, put chopped cilantro and basil on top. Serve hot with rice and sauerkraut.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Rate this recipe: