Blog Ẩm Thực

Kích thích vị giác với canh giò heo hầm củ cải muối

Củ cải muối có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên những món ngon dân dã, độc đáo. Có thể dùng để chế biến cả món chay và mặn, xào, kho, hầm, nấu canh đều rất ngon. Món giò heo hầm củ cải muối sẽ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng của củ cải trắng muối khô, thịt giò heo ngọt, thơm, mềm vô cùng hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

  • 500g giò heo
  • 200g củ cải muối
  • Hành lá, ngò
  • Tiêu, đường, nước mắm

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Giò heo cạo kỹ, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp với chút tiêu + nước mắm, để thấm.
  • Củ cải muối rửa lại, vắt ráo vài lần với nước lã cho bớt mặn, cắt lát xéo mỏng.
  • Hành lá, ngò nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.

2. Chế biến

  • Đặt nối lên bếp nấu sôi 1,5 lít nước. Cho giò heo vào, hạ nhỏ lửa, không đậy nắp và thường xuyên vớt bọt cho nước trong.
  • Hầm đến khi giò heo vừa mềm thì cho củ cải muối vào nấu chung. Khi giò heo và củ cải mềm vừa ăn thì nêm lại gia vị. Nhắc xuống.

3. Trình bày

  • Múc canh ra tô, trên rắc hành ngò, rắc thêm tiêu. Dọn ăn nóng với cơm.

 

 

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button