Ẩm Thực Ba miềnMiền Bắc

Hướng dẫn làm món bắp cải gói thịt ngon khó cưỡng

NGUYÊN LIỆU

  • 300g thịt nạc dăm xay nhuyễn.
  • 5 lá bắp cải, 10g nấm mèo.
  • 30g bún tàu.
  • 2 củ hành trắng, ngò tây.
  • 50g đậu phộng rang.
  • 10 bánh phồng tôm.
  • Gia vị: muối, tiêu, đường.

THỰC HIỆN

1.Chuẩn bị

  • Thịt nạc dăm ướp gai vị: muối, tiêu, đường trộn đều.
  • Bún tàu, nấm mèo ngâm nở, xắt nhỏ. Củ hành trắng băm nhuyễn.
  • Bắp cải gỡ rời từng lá rửa sạch, cắt bỏ bớt sống lá. Luộc cho mềm.
  • Hành lá tách từng cọng, nhúng nước sôi.
  • Trộn bún tàu, nấm mèo, của hành trắng với thịt cho đều.

2.Chế biến.

  • Cho thịt vào giữa lá bắp cải, gói lại thành từng gói vuông lớn (Khoảng 5 gói). Cột lại bằng hành lá.
  • Đặt xửng lên bếp cho bắp cải vào hấp 20 phút thì chín.

3.Trình bày.

  • Xếp các gói bắp cải ra đĩa, dùng kéo cắt lá bắp cải, kéo ra bốn góc. Rắc đậu phộng rang lên.
  • Bày bắp cải gói thịt với bánh phồng tôm, ngò tây.
0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button