Gỏi rau muống chiên giòn


Gỏi rau muống chiên giòn
Bản tam tấu kết hợp bởi vị chua ngọt cay cay của gỏi xoài, hương thơm nức mũi của khô cá sặc và khẩu cảm giòn tan thích thú của rau muốn chiên giòn đảm bảo sẽ kích thích vị giác và khiến cả nhà thích mê!
công thức: Món chiên
Nguyên liệu
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Rau muống : 100g
  • Xoài keo : ½ trái
  • Khô cá sặc : 1 con
  • Hành tây : ½ củ
  • Rau răm : 1 nắm
  • Ớt sừng xắt sợi : 1 trái
  • Hành tím bào mỏng : 5 củ
  • Tỏi băm Ớt băm
  • Nước mắm, đường, dầu ăn
  • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hướng dẫn
  1. – Khô cá sặc nướng hoặc chiên xé lấy nạc cá, bỏ xương. Ướp hành tím bào với 1m đường.
  2. – Xoài keo bào sợi. Rau muống ngắt nhánh nhỏ.
  3. – Pha Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản với nước theo tỷ lệ trên bao bì.
  4. – Pha hỗn hợp trộn gỏi: 2M nước mắm, 3M đường, ½m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1M ớt băm, 1m tỏi băm.
  5. – Đun nóng dầu, nhúng rau muống qua hỗn hợp Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản, đem chiên giòn. Vớt ra để ráo dầu.
  6. – Trộn đều xoài keo, khô cá sặc, hành tím bào, ớt sừng, rau răm với nước mắm trộn gỏi.
  7. – Cho rau muống chiên giòn ra dĩa, gắp xoài và khô sặc lên trên.
ghi chú
Hỗn hợp trộn gỏi không cho chanh để cân bằng vị của xoài keo.

Ướp đường vào hành tím để giảm độ hăng.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Crispy fried spinach salad

The trio combines the sweet and sour taste of mango salad, the mouth-watering aroma of dried gourami fish and the deliciously crispy taste of crispy fried spinach, guaranteed to stimulate the taste buds and make the whole family fall in love!

M: tablespoon – m: teaspoon
Water spinach: 100g
Acacia mango: 1/2 fruit
Dried gourami fish: 1 fish
Onion: 1/2 bulb
Vietnamese coriander: 1 handful
Sliced chili pepper: 1 piece
Thinly grated purple onions: 5 bulbs
Minced garlic and minced chili
Fish sauce, sugar, cooking oil
Pre-seasoned Aji-Quick® Crispy Fried Powder (Old name: Seafood Crispy Fried Powder)
AJI-NO-MOTO® MSG

– Grilled or fried dried gourami fish, shredded lean fish, removing bones. Marinate grated purple onion with 1 cup of sugar.
– Shredded mango. Cut spinach into small branches.
– Mix Aji-Quick® Seafood Fried Powder with water according to the ratio on the packaging.
– Mix the salad mixture: 2M fish sauce, 3M sugar, 1/2M AJI-NO-MOTO® monosodium glutamate and 1M minced chili, 1M minced garlic.
– Heat oil, dip spinach in Aji-Quick® Seafood Crispy Fried Powder mixture, and fry until crispy. Out and drain oil.
– Mix together acacia mango, dried fish, grated purple onion, chili pepper, laksa leaves with fish sauce and salad dressing.
– Put crispy fried water spinach on a plate, pick mango and dried choc on top.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Rate this recipe: