- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Bao tử cá basa : 300g
- Ngó sen ngâm chua : 250g
- Cà rốt : ½ củ
- Cần tàu : 10 cọng
- Ớt sừng : 1 trái
- Ớt hiểm : 2 trái
- Gừng : 1 củ nhỏ
- Đậu phộng
- Tỏi băm
- Hành tím phi
- Húng lủi
- Đường, nước mắm
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- – Bao tử cá basa rửa sạch với 1 chút giấm và muối, để ráo. Ngó sen vắt bỏ nước, ướp với một ít đường để 15 phút, thấm ráo nước
- – Cà rốt cắt sợi. Gừng cắt sợi nhuyễn, một ít đập dập. Ớt sừng cắt sợi. Ớt hiểm băm nhuyễn. Cần tàu cắt khúc 4cm. Đậu phộng đập dập. Húng lủi cắt nhỏ.
- – Bao tử cá basa luộc trong nước có ½m hạt nêm Aji-ngon®, một ít rượu và gừng đập dập, đến khi vừa chín tới, vớt ra để ráo ngâm vào nước đá có ít chanh.
- – Pha nước trộn gỏi: Hòa tan hỗn hợp gồm 3M Giấm gạo lên men LISA®, 3M đường, 2M nước mắm, 1 ít ớt hiểm băm và tỏi băm.
- – Cho một ít nước trộn gỏi vào bao tử cá basa, trộn đều để thấm khoảng 5 phút. Cho ngó sen, cà rốt, cần tàu, ớt sừng, gừng và phần nước trộn gỏi còn lại vào, trộn đều.
- – Cho gỏi bao tử cá basa ra dĩa, rắc đậu phộng, hành phi và húng lũi lên trên. Ăn kèm với bánh phồng tôm.
Ướp bao tử với nước trộn gỏi trước để bao tử thấm đều gia vị.
1 pick, 1 pick, 1 more pick! The secret “Basa fish stomach salad” with the chewy, crunchy taste of basa fish stomach and lotus root, combined with the sour, spicy, fragrant, and fleshy taste of peanuts and mint will make the whole family “pick it up for nothing.” stop chopsticks”. Show off your talent!
M: tablespoon – m: teaspoon
Basa fish stomach: 300g
Pickled lotus roots: 250g
Carrots: 1/2 carrot
Boat rod: 10 stems
Chili pepper: 1 fruit
Dangerous chili: 2 pieces
Ginger: 1 small root
Peanut
Minced garlic
Fried purple onions
Basil sneaks
Sugar, fish sauce
Aji-ngon® Pork Seasoning
Ajinomoto fermented rice vinegar
– Wash basa fish stomach with a little vinegar and salt and drain. Squeeze out the water from lotus roots, marinate with a little sugar for 15 minutes, then pat dry
– Cut carrots. Cut the ginger finely and crush a little. Chili pepper cut into strips. Chopped chili pepper. Cut the ship’s rod into 4cm pieces. Smashed peanuts. Chopped basil.
– Boil basa fish stomach in water with 1/2m of Aji-ngon® seasoning powder, a little wine and crushed ginger, until just cooked, take it out and soak it in ice water with a little lemon.
– Mix the salad dressing: Dissolve the mixture of 3M LISA® fermented rice vinegar, 3M sugar, 2M fish sauce, a little minced chili and minced garlic.
– Add a little salad dressing to the basa fish stomach, mix well to absorb for about 5 minutes. Add lotus root, carrot, celery, chili, ginger and remaining salad dressing, mix well.
– Put the basa fish stomach salad on a plate, sprinkle peanuts, fried onions and basil on top. Serve with shrimp chips.
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12