Bò nấu canh củ sen sẽ là một gợi ý món ăn tuyệt vời giúp cả nhà cùng đổi vị cho bữa cơm sum họp cuối tuần. Không chỉ là “thần dược” thanh nhiệt, củ sen còn là một thực phẩm giúp chữa bệnh thần kỳ. Đặc biệt, khi kết hợp với thịt bò thì củ sen sẽ phát huy hết tác dụng, giúp cả gia đình nhanh chóng có một sức khỏe dồi dào.
NGUYÊN LIỆU
- 300g thịt bắp bò
- 200g củ sen
- Hành lá, ngò
- Tiêu, nước mắm
- 1-2 trái dừa xiêm
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị
- Bắp bò rửa sạch, cắt lát dày khoảng 5cm, ướp với tiêu + hành tím băm.
- Củ sen rửa sạch gọt vỏ, cắt khoanh dày khoảng 7cm, dùng bản dao đập cho hơi giập rồi ướp tới tiêu + nước mắm.
- Hành lá, ngò nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
- Dừa xiêm chặt lấy nước.
2. Chế biến
- Cho nước dừa xiêm vào nồi nấu sôi, nêm nước mắm + tiêu.
- Cho củ sen vào nấu với lửa nhỏ đến khi củ sen chín mềm, mở lửa lớn cho sôi mạnh, cho thịt bò vào đảo đều, để thịt chín trong khoảng 3-5 phút, nhắc xuống.
3. Trình bày
- Múc canh ra tô, trên trang trí hành ngò, rắc thêm tiêu. Dọn ăn nóng với cơm.
