Gà nổ muối hoa tiêu

Gà nổ muối hoa tiêu

Da gà vàng ươm, thịt gà chín mềm, thơm lừng hương xả, hành tây và lá chanh, khiến bất kì ai cũng không cưỡng lại được. Chỉ cần có đủ nguyên liệu, một con gà ta ngon và 20 phút thực hiện, thế là có ngay một món ăn hoành tráng!

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Gà ta mổ moi: 1kg
Hành tây: 1 củ
Hành lá: 5 nhánh
Sả cây nguyên lá: 10 nhánh
Nước cốt chanh
Lá chanh
Sả băm
Hoa tiêu
Muối
Đường

Hướng dẫn

– Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm có 1M hạt nêm Aji-ngon® với ½m đường, 2m hoa tiêu rồi xát đều trong và ngoài con gà. Ướp trong khoảng 30 phút.
– Sả cây đập dập cắt khúc, lá sả cắt khúc để riêng. Hành tây cắt múi cau. Hành lá cắt khúc 3cm. Lá chanh cắt nhuyễn.
– Cho 5 nhánh sả, hành tây và hành lá vào bụng gà.
– Sau đó rải muối hột vào nồi đất, cho lá sả còn lại lên trên, rồi cho gà vào, đậy nắp. Đặt nồi lên bếp, hấp 30 phút.
– Làm muối chấm: 2m bột canh, ½m hoa tiêu giã, 2m sả băm, ½m lá chanh cắt nhỏ, 1m nước cốt chanh
Ăn khi gà khi còn nóng. Nên chấm kèm muối hoa tiêu, sả chanh

ghi chú

– Ướp gà trước khi hấp giúp gà thấm vị hơn.
– Cho sả và hành vào trong bụng gà giúp hương thơm tỏa đều từ trong ra ngoài.
– Chọn gà con nhỏ, vừa để nướng mau chín và chín đều hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người