Gà hấp cải bẹ xanh


Gà hấp cải bẹ xanh
Là món ăn rất dễ làm và hương vị thì vô cùng thơm ngon với sự kết hợp của vị gà và hương nồng nhẹ của cải xanh.
công thức: Món hấp/tiềm
Nguyên liệu
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Gà ta: ½ con
  • Cải bẹ xanh: 15 cọng
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Ngò rí: 3 cây
  • Muối, tiêu, đường, bột năng Dầu mè, dầu hào, thuốc muối
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  • Nước tương "Phú Sĩ"
  • Bột canh
  • Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Hướng dẫn
  1. – Gà làm sạch, xẻ vài đường trên thịt gà cho dễ thấm gia vị, ướp với 2m hạt nêm Aji-ngon®, ½m muối và ½m tiêu, để thấm 30 phút.
  2. – Cải xanh cắt bỏ bớt phần lá, lấy phần cọng, rửa sạch. Đun sôi nước, cho vào 1 ít thuốc muối, luộc cọng cải xanh khoảng 3 phút, vớt ra ngâm vào nước đá, để ráo.
  3. – Hấp gà vừa chín tới, lấy ra xé thành miếng lớn cỡ 6*2cm, ướp với ½ hạt nêm Aji-ngon®, ⅓m muối và ⅓m tiêu. Dùng 1 tô cỡ vừa xếp thịt gà và cải xen kẽ nhau, ém chặt, đem hấp lại 5 phút.
  4. – Chắt nước hấp trong gà ra, cho vào chảo, thêm vào ⅔ chén nước dùng nữa, nêm ½M đường, ½M dầu hào, ½M hạt nêm Aji-ngon®, ½M nước tương “Phú Sĩ”, đun sôi rồi cho nước bột năng vào từ từ cho sánh lại, thêm 1M dầu mè, tắt bếp.
  5. – Úp gà ra dĩa, rưới nước xốt lên trên, trang trí với ngò rí và bông hoa ớt, chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát tùy khẩu vị.
ghi chú
– Có thể dùng muối ăn thay thuốc muối khi trụng để cải có màu xanh.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Chicken steamed broccoli

This dish is very easy to make and the taste is extremely delicious with the combination of chicken and the mild flavor of green mustard.

M: tablespoon – m: teaspoon
Chicken: 1/2 chicken
Green mustard: 15 stalks
Chili pepper: 1 fruit
Coriander: 3 plants
Salt, pepper, sugar, tapioca starch, sesame oil, oyster sauce, salt medicine
Aji-ngon® Pork Seasoning
Soy sauce “Fu Si”
Soup
Aji-ngon® Chicken Seasoning

– Clean the chicken, cut a few lines into the chicken meat to easily absorb the spices, marinate with 2 ml of Aji-ngon® seasoning powder, 1/2 ml of salt and 1/2 ml of pepper, let it absorb for 30 minutes.
– Cut off the leaves from green cabbage, take the stems, and wash them. Boil water, add a little salt, boil the broccoli stalks for about 3 minutes, take them out, soak them in ice water, and drain.
– Steam the chicken until just cooked, take it out, tear it into large pieces about 6*2cm, marinate with 1/2 Aji-ngon® seasoning powder, 1/3 teaspoon salt and 1/3 teaspoon pepper. Use a medium-sized bowl to place the chicken and cabbage alternately, cover tightly, and steam for 5 minutes.
– Drain the steaming water from the chicken, put it in the pan, add another 2/3 cup of broth, season with 1/2M sugar, 1/2M oyster sauce, 1/2M Aji-ngon® seasoning, 1/2M soy sauce. Fuji”, bring to a boil, then slowly add the tapioca starch water until it thickens, add 1 T sesame oil, turn off the stove.
– Turn the chicken onto a plate, pour the sauce on top, decorate with coriander and chili flowers, dip with “Fu Si” soy sauce and sliced chili to taste.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Rate this recipe: