Gà chiên lá dứa

Gà chiên lá dứa

Ai cũng sẽ khen bạn sáng tạo khi thưởng thức miếng gà chiên giòn rượm thơm ngát lá dứa, chấm cùng xốt beo béo thơm mè rang! Với cách chế biến đặc biệt này, dù bạn có đang ngán thịt gà cũng sẽ gật gù khen ngon. Món ăn mang phong vị Thái Lan này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm đặc sắc và thích thú, nhất là với trẻ nhỏ.

công thức: Món chiên

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Thịt đùi gà : 600g
Tỏi băm : 1M
Hành tím băm : 1M
Cọng ngò rí cắt nhuyễn : 2M
Lá dứa bản lớn : 30 lá
Mè trắng rang giã nhuyễn : 1m
Dầu ăn, dầu mè, dầu hào, ớt bột, ớt sa tế
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Nước tương "Phú Sĩ"

Hướng dẫn

– Đùi gà cắt miếng vuông cạnh 3cm, ướp với 1M tỏi băm, 1M hành tím băm, 1M cọng ngò, 1m ớt bột, 1M dầu mè, 1M dầu hào, 1M nước tương “Phú Sĩ” và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® để thấm 15 phút.
– Lá dứa rửa sạch, lau khô. Mè trắng rang thơm, giã dập.
– Gói gà vào lá dứa.
– Pha xốt chấm: Trộn đều 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, ½M ớt sa tế, 1M mè trắng rang.
– Làm nóng dầu trong chảo, chiên gà với lửa vừa đến khi gà chín vàng. Vớt ra để ráo.
– Xếp gà ra dĩa, chấm kèm xốt pha.

ghi chú

– Dùng cọng ngò để ướp gà, gà sẽ có mùi đặc trưng và gà không bị đắng khi chiên.

– Gói gà bằng lá dứa tạo mùi thơm ngon đặc biệt cho món ăn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

Fried chicken with pandan leaves

Everyone will praise your creativity when enjoying the crispy fried chicken pieces fragrant with pandan leaves, dipped in fatty beet sauce fragrant with roasted sesame! With this special way of cooking, even if you are bored with chicken, you will still nod and praise its deliciousness. This Thai-style dish will make your family meals more unique and enjoyable, especially for children.

M: tablespoon – m: teaspoon
Chicken thigh meat: 600g
Minced garlic: 1M
Minced purple onion: 1M
Finely chopped coriander stalks: 2M
Large pandan leaves: 30 leaves
Roasted and crushed white sesame: 1m
Cooking oil, sesame oil, oyster sauce, chili powder, chili satay
AJI-NO-MOTO® MSG
Aji-mayo® Mayonnaise Original Flavor
Soy sauce “Fu Si”

– Chicken thighs cut into 3cm square pieces, marinated with 1M minced garlic, 1M minced purple onions, 1M coriander stalks, 1M chili powder, 1M sesame oil, 1M oyster sauce, 1M “Fu Si” soy sauce and 1M AJI-NO MSG -MOTO® let soak for 15 minutes.
– Wash pandan leaves and dry. White sesame seeds are roasted until fragrant and crushed.
– Wrap chicken in pandan leaves.
– Make dipping sauce: Mix well 4M Aji-Mayo® Mayonnaise, 1/2M chili satay, 1M roasted white sesame.
– Heat the oil in a pan, fry the chicken over medium heat until the chicken is golden brown. Take it out and let it dry.
– Arrange chicken on a plate, dip with mixed sauce.