Ếch xào tía tô

Lưu

Ếch xào tía tô

Thịt ếch mềm ngọt, thấm vị ngũ vị hương, hành tỏi, cay cay vị ớt hiểm, và đặc biệt là vị beo béo của xốt mayonnaise "Aji-mayo". Tất cả những hương vị này tạo nên một món ngon không thể cưỡng lại được.

công thức: Món xào

Nguyên liệu

• M: muỗng canh - m: muỗng cafe
• Đùi ếch: 500g
• Đậu phộng rang: 30g
• Tía tô: 10 lá
• Ớt hiểm: 2 trái
• Hành tỏi băm
• Ngũ vị hương, bột nghệ, đường, tiêu, dầu ăn, dầu điều
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

Hướng dẫn

1. – Ếch chặt miếng vừa ăn, ướp với 1m ngũ vị hương, 1m bột nghệ, ớt hiểm, 2.5m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1 ít tiêu, 2M hành tỏi băm, 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®.
2. – Tía tô cắt sợi. Ớt hiểm cắt lát.
3. – Phi thơm 1M hành tỏi băm với 1M dầu ăn, cho ếch vào xào săn, cho thêm 1M dầu điều, ớt hiểm, sau đó cho thêm ½ chén nước và xào với lửa nhỏ cho ếch chín.
4. – Khi ếch chín, tắt bếp, cho 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® và ⅔ lá tía tô vào trộn đều. Cho ếch ra đĩa và rắc đậu phộng và phần lá tía tô còn lại lên trên.

ghi chú

Ướp thịt ếch với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® giúp thịt ếch thấm vị và mềm ngon hơn.
Lá tía tô tạo hương vị mới lạ cho món ăn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

3.5.3251

Stir-fried frog with perilla

The frog meat is soft and sweet, imbued with the five-spice flavor, onion and garlic, spicy chili flavor, and especially the fatty taste of “Aji-mayo” mayonnaise sauce. All these flavors create an irresistible treat.

M: tablespoon – m: teaspoon
Frog legs: 500g
Roasted peanuts: 30g
Perilla: 10 leaves
Dangerous chili: 2 pieces
Minced onion and garlic
Five spice powder, turmeric powder, sugar, pepper, cooking oil, cashew oil
Aji-ngon® Pork Seasoning
Aji-mayo® Mayonnaise Original Flavor

– Cut frog into bite-sized pieces, marinate with 1 ml five spice, 1 ml turmeric powder, chili powder, 2.5 ml Aji-ngon® seasoning, 1 ml sugar, 1 little pepper, 2 ml minced onion and garlic, 1 ml Aji-Mayo® Mayonnaise.
– Perilla cut into fibers. Sliced chili pepper.
– Fry 1M minced onion and garlic with 1M cooking oil, stir-fry the frog, add 1M cashew oil, chili, then add 1/2 cup of water and stir-fry over low heat until the frog is cooked.
– When the frog is cooked, turn off the heat, add 1M Aji-Mayo® Mayonnaise and 2/3 perilla leaves and mix well. Place the frog on a plate and sprinkle peanuts and the remaining perilla leaves on top.