Ếch kho tiêu xanh


Ếch kho tiêu xanh
Thịt ếch dai ngọt, đậm đà, thấm vị tiêu xanh thơm lừng, chắc chắn đây sẽ là một món ăn rất "tốn" cơm cho cả nhà bạn tuần này đó 🙂
công thức: Món mặn
Nguyên liệu
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Thịt ếch : 600g
  • Tiêu xanh : 50g
  • Tỏi : 8 tép
  • Húng quế : 50g
  • Ớt sừng : 1 trái
  • Hành tím băm : 1M
  • Dùng kèm: bánh mì, cơm hoặc cháo
  • Dầu ăn, dầu điều, muối, đường, nước mắm, ngũ vị hương
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Hướng dẫn
  1. – Thịt ếch rửa sạch để ráo, chặt làm tư, ướp 1M hành tím băm, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ¼M ngũ vị hương, 3M nước mắm, ½M muối.
  2. – Ớt sừng cắt khúc xéo 2cm. Tiêu xanh đập giập.
  3. Cho vào nồi đất 1M đường,1/2M dầu ăn nấu lửa nhỏ khi thấy hỗn hợp có màu cánh gián, cho lần lượt tỏi, tiêu xanh, ếch vào xào săn. Thêm 1m dầu điều, ½ chén nước nóng kho nhỏ lửa đến khi ếch chín thấm vị, xốt sánh lại thì tắt lửa cho 1M xốt Mayonnaise “Aji-mayo” vào đảo đều, dùng kéo cắt đôi rau húng quế vào nồi kho
  4. Ăn kèm với bánh mì, cơm hoặc cháo.
ghi chú
– Cho thêm dầu điều để nước kho có màu đẹp.
– Dùng kéo cắt lá quế ở giai đoạn cuối cùng giúp lá quế giữ được hương vị nhiều hơn là cắt trước.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Frog braised with green pepper

Frog meat is chewy, sweet, rich, and flavored with fragrant green pepper. This will definitely be a very “expensive” dish for your whole family this week 🙂

M: tablespoon – m: teaspoon
Frog meat: 600g
Green pepper: 50g
Garlic: 8 cloves
Basil: 50g
Chili pepper: 1 fruit
Minced purple onion: 1M
Serve with: bread, rice or porridge
Cooking oil, cashew oil, salt, sugar, fish sauce, five spices
AJI-NO-MOTO® MSG
Aji-mayo® Mayonnaise Original Flavor

– Wash and drain frog meat, cut into quarters, marinate with 1M minced purple onion, 1M AJI-NO-MOTO® MSG, 1/4M five spice, 3M fish sauce, 1/2M salt.
– Chili pepper cut into 2cm diagonal pieces. Crush green pepper.
Put in a clay pot 1M sugar, 1/2M cooking oil and cook over low heat. When the mixture has the color of cockroach wings, add garlic, green pepper, and frogs and stir-fry. Add 1 cup of cashew oil, 1/2 cup of hot water and simmer until the frog is cooked and the sauce thickens, then turn off the heat and add 1 cup of “Aji-mayo” Mayonnaise, stir well, use scissors to cut the basil in half and put it in the pot.
Serve with bread, rice or porridge.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Rate this recipe: