Ếch chiên bột


Ếch chiên bột
Thịt ếch dai ngọt, lớp bột chiên giòn vàng ruộm và thơm lừng, chấm vào nước mắm chua ngọt có mùi vị tắc rất đặc trưng, món Ếch chiên bột dùng làm món ăn chơi hay ăn với cơm đều sẽ rất ngon đấy!
công thức: Món chiên
Nguyên liệu
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Ếch: 300g
  • Dưa leo: 1 trái
  • Xà lách, rau thơm, tắc, tỏi ớt băm, cà chua bi
  • Dầu ăn, nước mắm, đường
  • Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
Hướng dẫn
  1. – Dưa leo cắt lát, cà chua bi cắt đôi.
  2. – Pha nước mắm: 2M đường, 2M nước tắc, 2M nước mắm, ½M tỏi băm, ½M ớt băm.
  3. – Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
  4. – Trộn 120g Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản với 110ml nước (theo hướng dẫn bao bì).
  5. Đun nóng dầu ăn, nhúng ếch vào bột sau đó đem chiên lửa vừa đến khi ếch chín đều, vàng giòn, vớt ra để ráo.
  6. Ăn kèm rau sống, chấm nước mắm.
ghi chú
Chiên lửa vừa, không quá lớn để ếch chín đều, khi sắp chín thì tăng lửa để ếch được giòn và ngon hơn.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
 

Fried frog in flour

The frog’s meat is chewy and sweet, the fried dough layer is crispy golden and fragrant, dipped in sweet and sour fish sauce with a very characteristic kumquat flavor, fried frog in flour is very delicious as a side dish or eaten with rice!

M: tablespoon – m: teaspoon
Frog: 300g
Cucumber: 1 piece
Lettuce, herbs, kumquat, minced garlic and chili, cherry tomatoes
Cooking oil, fish sauce, sugar
Pre-seasoned Aji-Quick® Crispy Fried Powder (Old name: Seafood Crispy Fried Powder)

– Slice cucumber, cut cherry tomatoes in half.
– Mix fish sauce: 2M sugar, 2M kumquat juice, 2M fish sauce, 1/2M minced garlic, 1/2M minced chili.
– Clean the frog and cut it into bite-sized pieces.
– Mix 120g Aji-Quick® Seafood Crispy Powder with 110ml of water (according to packaging instructions).
Heat the cooking oil, dip the frog in the flour, then fry over medium heat until the frog is cooked evenly, golden and crispy, then take it out and drain.
Serve with raw vegetables and fish sauce.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Rate this recipe: