Đậu hũ hấp la hán
Mùa Vu Lan vừa qua thì ngày chay rằm ⅛ âm lịch lại đến, để đổi món sau cả tháng chay vừa rồi, các chị em hãy thử trổ tài làm món Đậu hũ hấp la hán này nhé, món có sự cân bằng hàn nhiệt, ăn vào vừa mát lại vừa ấm, ngoài ra, món này có cách trang trí rất đơn giản nhưng nhìn lại rất đẹp mắt.
công thức: Món hấp/tiềm
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Đậu hũ non: 1 miếng
- Thịt nguội chay: 100g
- Cải thìa: 10 cây
- Nấm đông cô
- Gừng: 10 lát
- Ớt cắt lát, kỉ tử
- Muối, tiêu, đường, dầu hào chay, bột năng, dầu ăn, dầu mè
- Nước tương "Phú Sĩ"
Hướng dẫn
- – Đậu hũ cắt miếng 3x5cm, dày 1cm. Nấm đông cô cắt bỏ chân nấm, rửa sạch với nước muối, chần sơ, vớt ra cho vào tô nước lạnh.
- – Thịt nguội chay cắt miếng 3x5cm. Cải thìa luộc với nước pha 1 ít muối, 1 ít dầu ăn, cho vào tô nước lạnh cùng với nấm, sau đó chẻ đôi theo chiều dọc.
- – Làm xốt: Trộn đều 1.5M dầu hào chay, ½M Nước tương “Phú Sĩ”, ⅓m tiêu, 1m đường, ½M dầu mè, 1.5 nước lọc và 1.5m bột năng.
- Xếp xen kẽ lần lượt đậu hũ, thịt nguội chay, nấm đông cô, gừng lên dĩa, sau đó xếp cải thìa xung quanh, chan xốt lên trên, rắc kỉ tử, hấp cách thủy 10 phút.
- Dùng nóng, chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
ghi chú
– Gừng giúp cân bằng tính hàn nhiệt và tăng hương vị cho món ăn.
– Đậu hũ non mềm rất thích hợp cho món hấp.
– Đậu hũ non mềm rất thích hợp cho món hấp.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12