Đậu hũ dồn tôm kho chao
Đậu hũ chiên bùi bùi, nhân tôm thơm phức thoang thoảng mùi hành lá, nước kho pha lẫn mùi nước tương đặc trung và vị cay the nhẹ của ớt trái.
công thức: Món mặn
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Tôm tươi bóc vỏ: 70g
- Giò sống: 50g
- Đậu hũ chiên: 2 miếng
- Hành lá: 2 cọng
- Ớt hiểm : 1 trái
- Tiêu, đường, dầu ăn, chao trắng
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Nước tương "Phú Sĩ"
Hướng dẫn
- – Tôm tươi đập dập băm nhuyễn trộn đều với giò sống, ướp ½m hạt nêm Aji-ngon®, ⅓m bột ngọt AJI-NO-MOTO®®, ít tiêu và hành lá cắt khúc, để thấm. Ớt hiểm đập dập.
- – Cắt đôi miếng đậu hũ, dùng dao rạch nhẹ lấy bớt phần ruột, sau đó nhồi nhân vào bên trong, đem chiên sơ, để ráo.
- – Pha xốt kho: ½ nước pha với 1M đường, 3 viên chao trắng, ½ chén nước tương “Phú Sĩ”, ½ chén nước trắng.
- Kho đậu hũ dồn tôm với nước xốt, thêm ớt trái, kho đến khi nước sệt lại, nếm vị vừa ăn, tắt lửa, cho hành lá cắt khúc vào.
- Cho đậu hũ ra dĩa, dùng với cơm trắng.
ghi chú
– Để trộn chao được đều ta nên tán nhỏ chao trước khi pha nước xốt.
– Tôm đập dập trước khi băm để tạo độ dai cho phần nhân.
– Tôm đập dập trước khi băm để tạo độ dai cho phần nhân.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý
Lưu Cơm Risotto Bí Đỏ Kiểu Ý Ẩm thực Ý rất phong phú, điển hình...
Th12
BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON
Lưu BÍ ĐỎ KHO RONG BIỂN LẠ MẮT LẠ VỊ MÀ NGON Thử ngay món...
Th12
Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng
Lưu Cách làm BÍ ĐỎ HẤP HẠT SEN giàu dinh dưỡng Một món chay vừa...
Th12
Bí Quyết làm Sườn Xào Chua Ngọt Ớt Chuông đúng cách mềm ngon
Lưu Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon Cách làm món...
Th12
Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng
Lưu Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon, Đẹp, Giàu Dinh Dưỡng Thịt bò xào ớt...
Th12
Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm
Lưu Thanh đạm, dân dã món canh rau má nấu thịt bằm Rau má được...
Th12