Danh mục thực đơn/Món ăn/Món chay

Đậu hũ chiên sả ớt

Trong bữa ăn gia đình hằng ngày, cũng cần phải chế biến những món ăn dân dã, phù hợp với khẩu vị và túi tiền người lao động như món đậu hũ chiên sả ớt, cung cấp nhiều chất đạm có lợi cho sức khỏe, bão hòa chất béo, chất đường, hương vị thơm ngon không kém những món mặn khác.

công thức: Món chiên

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Đậu hũ chiên: 4 miếng
Sả: 3 cây
Ớt sừng: 1 trái
Hành boaro: 1 cây
Muối, bột nghệ, dầu ăn
Trang trí: dưa keo, cà chua, rau thơm
Nước tương LISA
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Nước tương "Phú Sĩ"

Hướng dẫn

– Đậu hũ chiên khứa xéo 3 đường nhưng không làm đứt rời nhau.
– Trộn sả, ớt và hành boaro băm nhỏ với ½m muối, ½m bột nghệ và ½m bột ngọt AJI-NO-MOTO®
– Cho đậu hũ vào ướp với hỗn hợp sả, để 15 phút cho thấm.
– Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên đến khi chín vàng đểu cả hai mặt, trút ra dĩa.
– Cho sả, ớt và hành boaro còn dư vào chiên thơm, rải lên mặt đậu hũ
– Xếp đậu hũ chiên ra dĩa, cho sả, ớt và boaro lên trên, khi ăn chấm với nước tương LISA và ớt cắt lát. Dùng nóng với cơm.

ghi chú

Đậu hũ ướp với sả ớt càng lâu thì sau khi chiên càng ngon. Bột nghệ sẽ tạo màu vàng đẹp cho đậu hũ chiên.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người