Đậu bắp xào tôm

Đậu bắp xào tôm

Là món ăn rất đơn giản, dễ làm mà lại ngon và lạ miệng, đặc biệt thành phần dinh dưỡng có trong đậu bắp đều hơn các loại rau củ quả khác nên rất tốt cho sức khỏe .

công thức: Món xào

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Đậu bắp: 300g
Tôm tươi: 200g
Tỏi băm, hành lá, ngò rí
Tiêu, đường, dầu mè, dầu hào, dầu ăn
Nước tương LISA
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Bột canh
Giấm gạo lên men Ajinomoto

Hướng dẫn

– Tôm rửa sạch, bỏ chỉ, giữ đầu và đuôi, luộc sơ trong nước sôi có pha 1m muối rồi cho ra tô nước lạnh, sau đó mới bóc vỏ, bỏ đầu đuôi. Ướp tôm với ½m tỏi băm, ¼m muối, ½m tiêu, ½m hạt nêm Aji-ngon® và 1m đường, để thấm.
– Đậu bắp bỏ đầu đuôi, cắt khúc xéo 1,5cm, rửa sạch, chần sơ với nước sôi có pha 1M Giấm gạo lên men LISA® và ½m muối rồi cho ra tô nước lạnh.
– Hành lá cắt khúc, ngò rí cắt nhỏ.
– Cho vào chảo 4M dầu ăn. Phi thơm tỏi, cho tôm vào đảo nhanh tay, nêm 1M dầu hào, 1M dầu mè và 1M nước tương LISA, thêm đậu bắp vào đảo nhanh tay với lửa lớn, cuối cùng cho hành lá, ngò rí vào, tắt bếp.
– Múc đậu bắp xào ra dĩa, trang trí với hành ngò và ớt sợi, dùng với cơm trắng.

ghi chú

Chần sơ đậu bắp trong nước có 1M giấm cho bớt nhớt.
Nên xào tôm lửa lớn để tôm săn và không bị mất nước ngọt.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người