Blog Ẩm Thực

Cùng làm món khoai lang bí hầm xương cho cả nhà

Khoai lang vừa ngon vừa bổ lại tốt cho hệ tiêu hóa. Thay vì hầm xương với đu đủ hoặc bí đỏ thì bạn hãy thử kết hợp với khoai lang nhé. Mùi vị rất ngon đấy. Nước dùng đậm đà, xương ngọt từ thịt cộng thêm khoai lang bùi bùi cực thích. Sau đây là công thức khoai lang bí hầm xương rất đơn giả, các bạn cùng tham khảo nhé!

NGUYÊN LIỆU

  • 300g xương heo
  • 500g khoai lang bí
  • Tiêu, muối
  • Dầu ăn, nước mắm
  • Hành lá, ngò
  • Củ hành tím

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Xương heo rửa sạch để ráo, ướp với chút muối.
  • Khoai lang gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm khoai vào nước muối loãng để khoai không bị đen. Khi gần nấu vớt ra xả lại nước sạch.
  • Hành lá, ngò nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Củ hành tím lột vỏ lụa, đập giập.

2. Chế biến

  • Bắc chảo dầu. Cho khoai vào chiên sơ, vớt ra để ráo dầu.
  • Đặt nồi lên bếp với 1,5 lít nước, đun sôi, thả xương vào hầm với lửa nhỏ, khi nấu không đậy nắp và vớt bọt thường xuyên cho nước trong, thả hành tím đập giập vào nấu chung cho thơm.
  • Khi xương mềm, nêm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho khoai lang vào nấu chung đến khi nước sôi lại và khoai đã mềm thì nêm lại lần nữa. Nhắc xuống.

3. Trình bày

  • Múc canh ra tô, trên trang trí hành lá và ngò cho đẹp mắt, rắc thêm tiêu. Dọn ăn nóng với cơm.

 

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button