ChèĐồ Uống

Công thức nấu món chè đậu xanh phổ tai thanh mát ngày hè.

Đậu xanh chính là thần dược của cơ thể trong những ngày hè nóng oi bức. Bởi đậu xanh sẽ giúp giải độc tố, thanh lọc cơ thể và giữ làn da luôn mát, tươi trẻ. Đậu xanh được kết hợp với phổ tai thì còn gì tuyệt vời hơn. Để có thể nấu được món chè đậu xanh phổ tai ngon đúng điệu như ngoài quán là điều cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ  cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và bỏ ra chút công sức. Sau đây chúng tôi xin chia sẻ cho các bạn công thức nấu món chè đỗ xanh phổ tai thanh mát ngày hè này nhé.

1. Cách nấu món chè đậu xanh phổ tai nước cốt dừa

Đậu xanh là nguyên liệu không khó để tìm mua, bạn có thể mua tại cửa hàng nhỏ hoặc trong siêu thị. Như các bạn đã biết nấu chè đỗ xanh cực kỳ đơn giản, nếu bạn muốn món chè của bạn đậm đà, thơm ngon hơn thì hãy món chè đậu xanh phổ tai nước cốt dừa nhé. Để món chè này không bị mất đi dưỡng chất thì bạn nên chọn đậu xanh còn vỏ nhé. Cách làm cụ thể như sau:

Chè đậu xanh phổ tai – món ăn thanh mát ngày hè

Chè đậu xanh phổ tai – món ăn thanh mát ngày hè

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè này

  • Đỗ xanh còn vỏ: 300 gam
  • Nước cốt dừa: 2 gói hoặc 1 hộp nhỏ
  • Phổ tai: 1 núm nhỏ
  • Đường trắng: 250 – 350 gam
  • Muối trắng: 1/3 thìa
  • Bột năng: 2 thìa
  • Vali: 2 ống
  • Nước lọc

Cách thực hiện món chè đỗ xanh phổ tai nước cốt dừa

  • Đậu xanh sau khi được mua về, bạn đổ vào chậu nước rồi lấy tay vớt bỏ những hạt đậu nổi lên. Sau đó xả thêm nước để loại bỏ hết bụi bẩn bám vào hạt đậu xanh.
  • Bạn ngâm đậu xanh bằng nước mát hoặc nước ấm khoảng 2 hoặc 3 giờ để giúp nấu nhanh chín mềm hơn.
  • Rửa sạch phổ tai sau đó cũng ngâm khoảng 1 hoặc 2 giờ để cho nở mềm nhé. Nếu phổ tai mà dài quá thì bạn lấy kéo cắt ngắn lại cho dễ ăn.
  • Sau khi đậu xanh và phổ tai đã sơ chế xong thì bạn vớt cả 2 nguyên liệu ra rổ để cho ráo nước
  • Cho đậu xanh vào nồi cùng với nước lọc đun sôi cho đến khi đậu chín thì tắt bếp. Trong lúc sôi, bạn lấy thìa vớt hết những bọt trắng ra rồi hạ lửa. Hoặc bạn có thể cho đậu xanh vào nồi hấp khoảng 20 hoặc 25 phút.
  • Khi thấy đậu xanh chín thì bạn cho phổ tai vào rồi tiếp tục đun đến khi 2 nguyên liệu này chín mềm thì bạn tắt bếp.
  • Sau đó bạn đổ đường và hộp nước cốt dừa vào nồi chè rồi tiếp tục đun sôi. Nếu bạn dùng gói bột cốt dừa thì nên pha với nước lọc và khuấy cho tan rồi mới đổ vào nồi chè nhé.
  • Cuối cùng bạn cho thêm một chút muối, vali và hòa bột sắn với nước lọc rồi đổ từ từ vào nồi chè và khuấy đều. Đun đến khi chè sánh lại thì tắt bếp. Bạn có thể cho bột sắn hoặc không tùy thuộc vào khẩu bị của bạn nhé.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button