Blog Ẩm Thực

Công thức làm gỏi rau muống trộn thịt bò ngon hết sảy

Rau muống rất gần gũi và được ưa chuộng rất nhiều trong những bữa ăn của gia đình. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách chế biến món gỏi rau muống trộn thịt bò để thay đổi bữa ăn gia đình và đem đến những hương vị mới giúp bữa cơm gia đình thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn. 

NGUYÊN LIỆU

  • 1 bó rau muống nhỏ
  • 100g thịt bò phi lê mềm
  • 1 củ hành tây, 1 trái chanh
  • 1 trái ớt sừng, 1 trái cà chua
  • Dầu ăn, giấm, nước mắm
  • Gia vị: tỏi băm, muối, tiêu, đường

THỰC HIỆN

1. Chuẩn bị

  • Rau muống chọn cọng lớn, nhặt bỏ phần lá và phần gốc. Cắt ngắn, chẻ sợi thật nhuyễn, ngâm nước cho các sợi rau muống xoắn lại. Vớt rau muống ra để ráo nước.
  • Hành tây lột sạch vỏ, cắt sợi.
  • Thịt bò cắt lát mỏng, ướp tỏi băm, tiêu, đường và 1 muỗng dầu ăn. Để khoảng 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.
  • Làm nước mắm trộn: Pha 2 muỗng canh giấm với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng đường và 2 muỗng nước đun sôi để nguội. Hòa cho tan đường, cuối cùng vắt 2 miếng chanh vào. Băm ớt cho lên trên.

2. Chế biến

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào phi hành tỏi cho thơm. Cho củ hành tây vào xào sơ.
  • Để lửa lớn, trút thịt bò vào đảo nhanh tay cho đến khi thịt bò vừa chín tới, tắt bếp nhắc thịt bò xào xuống, vớt 1/2 lượng thịt bò ra đĩa.
  • Đợi chảo nguội bớt, cho rau muống vào chảo trộn chung với phần thịt bò còn lại. Cho từ từ nước mắm trộn vào. Trộn đều cho món ăn có vị mặn ngọt chua cay tùy theo khẩu vị.

3. Trình bày

  • Gắp món rau muống trộn dầu dấm ra đĩa lớn. Cho phần thịt bò xào còn lại lên trên.
  • Có thể trang trí thêm vài sợi ớt , xung quanh bày cà chua cắt lát mỏng.

 

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button