Cơm Chiên Lạp Vịt


Cơm Chiên Lạp Vịt
Lạp vịt là phần thịt nguyên con vịt rút xương, tẩm ướp gia vị đặc trưng và phơi khô, khi chiên chung với cơm sẽ tạo ra mùi thơm rất riêng, có hương vị hấp dẫn. Hãy vào bếp với món cơm chiên lạp vịt để làm phong phú thêm mâm cơm ngày Tết năm nay bạn nhé.
công thức: Món chiên
Nguyên liệu
  • Cơm nguội
  • Lạp vịt
  • Tôm khô
  • Trứng muối
  • Dầu điều
  • Gia vị: Muối, Bột ngọt, Bột thịt gà
  • Hương liệu: Tiêu, tỏi bằm
  • Nguyên liệu ăn kèm: Cải rổ, Hành lá, Dưa leo, Cà chua, Ớt sừng, Ngò
Hướng dẫn
  1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  2. Bạn lấy 300g cải rổ, bỏ phần lá cải, giữ lại phần thân cải, sau đó bạn bào vỏ và cắt hạt lựu phần thân này.
  3. g phần hành lá cắt nhỏ.
  4. g lạp vịt đã hấp chín cắt hạt lựu.
  5. quả trứng muối tán nhuyễn.
  6. Bước 2: Cân gia vị chiên cơm
  7. Bạn cân hỗn hợp gia vị gồm: 4g muối, 8g bột ngọt, 7g bột thịt gà, 1g tiêu
  8. Bước 3: Luộc cải rổ
  9. Bạn bắc chảo nước lên bếp, cho một chút muối vào và khuấy đều. Khi nước sôi bạn cho cải rổ đã cắt hạt lựu vào luộc chín rồi vớt ra.
  10. Bước 4: Xào tôm khô
  11. Bạn cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng bạn cho tôm khô vào rồi xào cho thơm.
  12. Bước 5: Chiên cơm
  13. Bạn bắc chảo lên bếp và cho một chút dầu ăn vào. Dầu nóng bạn cho tỏi vào và phi cho thơm. Tiếp theo bạn cho trứng muối vào xào. Sau đó, bạn cho cơm nguội vào và đảo đều.
  14. Sau khi cơm đủ độ nóng, bạn cho tiếp phần gia vị đã cân trước đó vào chảo cơm.
  15. Để cơm chiên lên màu đẹp, bạn cho thêm một chút dầu điều vào cơm.
  16. Bước 6: Trang trí và thưởng thức
  17. Bạn cho cơm ra đĩa, trang trí thêm dưa leo, cà chua, ngò. Món này ăn kèm xì dầu kèm ớt xắt sẽ rất ngon. Bạn nhớ ăn khi cơm đang nóng nhé.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Duck Fried Rice

Duck sausage is the meat of a whole duck, boned, marinated with typical spices and dried. When fried with rice, it will create a very unique aroma and attractive flavor. Come to the kitchen with fried rice with duck sausage to enrich your Tet meal this year.

Cold rice
Duck salad
Dried shrimp
Salted eggs
Cashew oil
Spices: Salt, MSG, Chicken powder
Flavorings: Pepper, minced garlic
Ingredients to serve: Collard greens, green onions, cucumbers, tomatoes, chili peppers, cilantro

Step 1: Prepare ingredients
You take 300g of collard greens, remove the leaves, keep the stem, then peel and dice this stem.
g chopped green onions.
g Steamed duck sausage, cut into cubes.
Crush salted eggs.
Step 2: Weigh the spices for fried rice
You weigh the spice mixture including: 4g salt, 8g MSG, 7g chicken powder, 1g pepper
Step 3: Boil collard greens
Put a pan of water on the stove, add a little salt and stir well. When the water boils, add diced collard greens and boil until cooked, then take out.
Step 4: Stir-fry dried shrimp
Put cooking oil in the pan, when the oil is hot, add dried shrimp and stir-fry until fragrant.
Step 5: Fry the rice
Put the pan on the stove and add a little cooking oil. When the oil is hot, add garlic and fry until fragrant. Next, add salted eggs and stir-fry. Then, add cold rice and stir well.
After the rice is hot enough, add the previously weighed spices into the rice pan.
To give the fried rice a beautiful color, add a little cashew oil to the rice.
Step 6: Decorate and enjoy
You put the rice on a plate, decorate with cucumbers, tomatoes, and cilantro. This dish is delicious served with soy sauce and chopped chili. Remember to eat when the rice is hot.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Rate this recipe: