Bắc/Danh mục thực đơn/Khác/tinh bột/Vùng miền

Cơm chiên dưa bò

Món cơm chiên rất quen thuộc với bữa ăn người Việt. Món Cơm chiên dưa bò với sự kết hợp của thịt bò và cải chua vị đậm đà vừa ăn tết xum vầy cùng gia đình nhé!

công thức: Cơm rang

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Cơm trắng: 350g
Thịt bò fillet: 100g (cắt sợi)
Cải chua: 100g (ngâm rửa, để ráo, cắt sợi)
Hành ngò
Gia vị: Tiêu, đường, dầu ăn, tỏi

Hướng dẫn

– Trộn cơm với 10g gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Phở Bò, 2g đường, 2g bột ngọt.
– Ướp thịt bò với 1M tỏi băm, 1M dầu ăn, 5g AQPB, để thấm.
– Cải chua ướp với 1m đường, để thấm.
– Phi thơm tỏi, xà sợ thịt bò, trút ra để riêng, tiếp tục xào dưa chua và cơm, chiên đến khi cơm săn lại, nêm tiêu, hành ngò, tắt lửa.
Cho cơm ra dĩa, cho thịt bò lên trên, dùng nóng. Kèm nước tương và tương ớt.

ghi chú

– Trộn cơm trước với gia vị để cơm thấm đều gia vị, khi chiên sẽ ngon hơn.
– Nên ướp dưa chua với ít đường để cân bằng vị khi chế biến

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người