Chim cút rô ti

Chim cút rô ti

Ông xã mời bạn đến chơi nhà? Hãy tận dụng thực đơn Chim cút rô ti từ Món Ngon Mỗi Ngày! Thịt cút thấm vị, chín mềm, lại thơm mùi ngũ vị hương cùng chút beo béo, ngọt thanh từ nước dừa và vị sả thơm lừng. Món ngon này không chỉ “lấy lòng” ông xã mà cả những thiên thần nhỏ của bạn cũng sẽ mê ly cho xem

công thức: Món om/rim

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Chim cút : 4 con
Trứng cút : 8 quả
Hành tây : ½ củ
Hành lá : 2 cây
Nước dừa tươi : 1 chén
Hành tỏi giã nát : 2M (vắt lấy nước, giữ lại xác)
Sả đập dập cắt khúc : 1 cây
Xà lách, cà chua, rau răm Muối, đường, ngũ vị hương, dầu ăn, dầu điều
Nước tương "Phú Sĩ"
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Hướng dẫn

– Cút rửa sạch với ít muối, để ráo, chặt làm đôi. Hành tây cắt múi cau nhỏ 0.5cm. Hành lá cắt khúc 2cm. Sả đập dập,cắt khúc. Trứng cút luộc chín, bóc bỏ.
– Ướp cút với 2M nước hành tỏi, ½m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ⅓m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m ngũ vị hương, 1M nước tương “Phú Sĩ”, để thấm.
– Cho 2M dầu ăn vào chảo, chiên sơ chim cút cho săn lại và vàng đều 2 mặt, cho dầu điều, xác hành tỏi và sả cây vào đảo đều, cho tiếp trứng cút và nước dừa tươi vào rim với lửa nhỏ để cút thấm gia vị. Khi cút gần chín, cho hành tây vào rim thêm 2 phút cho nước sánh lại, rắc hành lá, ngò rí tắt bếp.
– Trang trí cút lên dĩa với xà lách, cà chua và rau răm. Ăn kèm cơm, bánh mì hoặc xôi.

ghi chú

Chiên sơ cút trước khi rô ti giúp cút săn lại, khi thấm gia vị rô ti sẽ ngon hơn.
Cho sả đập dập vào để tạo mùi thơm cho món ăn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người