Chả tôm chiên lá trà xanh

Chả tôm chiên lá trà xanh

Lá trà xanh ngoài công dụng để giải khát thì còn là nguyên liệu cho một món chiên ngon và hấp dẫn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện món Chả tôm chiên lá trà xanh, cả nhà bạn sẽ được thưởng thức viên chả nhân tôm dai dai, cùng vị ngọt tự nhiên, thơm mùi lá trà, chấm với xốt có vị cay cay của mù tạt tạo cảm giác thú vị rất ngon.

công thức: Món chiên

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Tôm sú tươi bóc vỏ : 200g
Lá trà xanh non : 200g
Giò sống : 50g
Mù tạt xanh
Tiêu xanh
Nước cốt chanh
Hành tím băm, tỏi băm
Đường, dầu ăn
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
Nước tương "Phú Sĩ"

Hướng dẫn

– Tôm lau ráo nước, giã nhuyễn. Lá trà xanh rửa sạch, để ráo, tẩm qua Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản.
– Pha Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản theo hướng dẫn trên bao bì.
– Trộn giò sống với tôm, ướp 1M hành tỏi băm, 1M tiêu xanh giã bể, 1M lá trà xanh cắt sợi, 1M Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản, trộn đều, quật chả cho dai, viên chả cỡ trái tắc, ấn dẹp, tẩm qua Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản.
– Đun nóng dầu, nhúng viên chả và lá trà qua hỗn hợp bột đã pha chiên chín vàng, vớt ra để ráo.
– Pha xốt: trộn đều 2M nước tương “Phú Sĩ”, ½/m đường, ½m mù tạt xanh và 1m nước cốt chanh.
– Bày chả tôm cùng với lá trà chiên giòn ra dĩa chấm với nước xốt đã pha.

ghi chú

Chọn lá trà non, mỏng sẽ ít bị chát, món ăn sẽ ngon hơn.

Tẩm viên tôm và lá trà xanh qua bột khô, sau đó tẩm bột ướt để bột dễ bám hơn, khi chiên sẽ giòn hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

Fried shrimp patties with green tea leaves

Green tea leaves, in addition to being used to quench thirst, are also an ingredient for a delicious and attractive fried dish. With Everyday Delicious Dishes, go to the kitchen and make fried shrimp rolls with green tea leaves. Your whole family will enjoy chewy shrimp rolls with natural sweetness and fragrant tea leaves, dipped in a spicy sauce of green tea leaves. Mustard creates an interesting and delicious feeling.

M: tablespoon – m: teaspoon
Peeled fresh tiger prawns: 200g
Young green tea leaves: 200g
Raw sausage: 50g
Green mustard
Green pepper
Lemon juice
Minced purple onion, minced garlic
Sugar, cooking oil
Pre-seasoned Aji-Quick® Crispy Fried Powder (Old name: Seafood Crispy Fried Powder)
Soy sauce “Fu Si”

– Drain the shrimp and pound it finely. Wash green tea leaves, drain, and soak in Aji-Quick® Seafood Fried Powder.
– Mix Aji-Quick® Seafood Crispy Powder according to instructions on the package.
– Mix raw spring rolls with shrimp, marinate 1M minced onion and garlic, 1M crushed green pepper, 1M chopped green tea leaves, 1M Aji-Quick® Seafood Crispy Powder, mix well, beat the patties until chewy, and roll into kumquat-sized balls. , press flat, soak in Aji-Quick® Seafood Crispy Powder.
– Heat the oil, dip the patties and tea leaves in the flour mixture and fry them until golden brown, then take them out and drain.
– Make the sauce: mix well 2 ml of “Fu Si” soy sauce, 1/2 ml of sugar, 1/2 ml of green mustard and 1 ml of lemon juice.
– Place shrimp rolls with crispy fried tea leaves on a plate to dip in the mixed sauce.