Chả giò cua
Cua là thực phẩm đầy đủ chất bổ dưỡng nay được dùng để chế biến một món chả giò quen mà lạ, có vị ngọt đặc trưng của cua và vị béo tự nhiên từ trứng gà có trong xốt Mayonnaise, giúp món chả giò bớt nhàm chán, đơn điệu.

Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cua: 100gr
- Hành tây: ½ củ
- Bánh tráng bò bía: 1 gói
- Bột năng, tương ớt, muối, tiêu, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Hướng dẫn
- – Thịt cua và hành tây cắt hạt lựu.
- – Pha bột năng: Pha 3M bột năng với ½ chén nước, nấu cho đặc quánh lại.
- – Làm nhân: Đun sôi 2M dầu ăn, cho cua và hành tây vào xào sơ, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon® và ½m tiêu, đảo đều trong 2 phút rồi cho ra dĩa. Khi nhân nguội, cho 2M xốt Mayonnaise Aji-ngon® vào trộn đều.
- – Cuốn chả giò: Trải bánh tráng pía ra, cho nhân lên trên, xếp 2 mép bánh vào rồi cuốn lại, dùng ít bột hồ dán mép bánh cho khỏi bị bung ra.
- – Đun nóng dầu, cho chả giò vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
- – Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-ngon® với 1M tương ớt.
- – Xếp chả giò cua ra dĩa, khi ăn chấm với xốt Mayonnaise Aji-ngon® trộn tương ớt.
ghi chú
– Cách chọn cua: chọn cua còn sống, vỏ màu xanh sẫm, ấn vào yếm thấy rắn chắc; nếu là cua cái sẽ có gạch nhiều yếm to, nếu là cua sẽ đực sẽ có nhiều thịt.
– Chờ dầu ăn thật nóng mới cho chả giò vào chiên nhanh để Mayonnaise bên trong không bị nóng chảy.
– Chờ dầu ăn thật nóng mới cho chả giò vào chiên nhanh để Mayonnaise bên trong không bị nóng chảy.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Cách Nấu BÚN RIÊU ỐC Thơm Ngon
Lưu Cách Nấu BÚN RIÊU ỐC Thơm Ngon Món bún riêu cua ốc miền Bắc...
Th7
Cách Làm MẮM TÔM CHUA HUẾ Đơn Giản
Lưu Cách Làm MẮM TÔM CHUA HUẾ Đơn Giản Mắm tôm chua ngọt là một...
Th7
Cách Làm Tóp Mỡ Cháy Tỏi Ớt Béo Giòn Thơm Cay
Lưu Cách Làm Tóp Mỡ Cháy Tỏi Ớt Béo Giòn Thơm Cay Tóp mỡ cháy...
Th7
Cách Làm KIM CHI DƯA LEO Đơn Giản Thơm Ngon
Lưu Cách Làm KIM CHI DƯA LEO Đơn Giản Thơm Ngon Nói về ẩm thực...
Th7
Cách làm bún quậy Phú Quốc thơm ngon hấp dẫn dễ làm
Lưu Cách làm bún quậy Phú Quốc thơm ngon hấp dẫn dễ làm Bún quậy...
Th7
Bún ốc chuẩn bị Hà Nội
Lưu Bún ốc chuẩn bị Hà Nội Nếu bạn cũng là người mê mẩn món...
Th6