Canh vịt khoai sọ

Canh vịt khoai sọ

Thật thích thú khi cùng gia đình thưởng thức bát canh vịt nấu khoai sọ. Sự kết hợp tuyệt hảo giữa chất thịt vịt tươi non mềm mại cùng vị béo bùi của khoai sọ sẽ đưa vị ngon và niềm hạnh phúc lan toả trong từng bữa ăn đầm ấm của gia đình bạn.

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Thịt vịt : 600g
Khoai sọ : 300g
Cà rốt : ½ củ
Hành tím : 5 củ
Ngò gai, rau om
Tiêu, nước mắm, dầu ăn
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Thịt vịt sơ chế sạch, khứa vài đường trên da, áp chảo cho ra bớt mỡ. Chặt miếng vừa ăn, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®.
– Khoai sọ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt cắt miếng. Ngò gai, rau om cắt nhỏ.
– Phi thơm hành tím, cho thịt vịt vào xào săn, cho 1.2 lít nước sôi vào, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon® nấu vịt khoảng 15-20 phút cho thịt vịt vừa chín, thêm khoai sọ và cà rốt vào nấu chín. Tắt lửa, thêm ngò gai, rau om.
– Cho canh ra tô rắc tiêu, dọn kèm nước mắm nguyên và ớt cắt lát. Dùng với cơm.

ghi chú

Xào vịt với củ hành tím để vịt có mùi thơm, khi nấu chín mềm, ngọt và không bị nát.

Áp chảo da vịt để loại bớt mỡ, khử mùi và tăng mùi thơm cho món ăn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

Duck taro soup

It’s fun to enjoy a bowl of duck soup cooked with taro with your family. The perfect combination of soft fresh duck meat and the fatty taste of taro will spread deliciousness and happiness into every warm meal of your family.

M: tablespoon – m: teaspoon
Duck meat: 600g
Taro: 300g
Carrots: 1/2 carrot
Purple onions: 5 bulbs
Coriander, braised vegetables
Pepper, fish sauce, cooking oil
Aji-ngon® Pork Seasoning

– Prepare the duck meat cleanly, cut a few lines on the skin, and sauté to reduce the fat. Cut into bite-sized pieces, marinate with 1m Aji-ngon® seasoning powder.
– Peel the taro and cut into bite-sized pieces. Cut carrots into pieces. Chopped cilantro and braised vegetables.
– Fry the purple onion, stir-fry the duck meat, add 1.2 liters of boiling water, season with 1M Aji-ngon® seasoning and cook the duck for about 15-20 minutes until the duck meat is just cooked, add taro and carrots and cook. . Turn off the heat, add coriander and braised vegetables.
– Put the soup in a bowl and sprinkle with pepper, serve with raw fish sauce and sliced chili. Serve with rice.