Canh riêu cá chép


Canh riêu cá chép
Canh riêu cá chép là loại canh có vị chua dễ ăn, có tác dụng giúp tiêu hóa dễ dàng hơn, thích hợp vào các dịp cuối tuần gia đình sum họp.
công thức: Món canh/súp
Nguyên liệu
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Cá chép: 1 con (khoảng 600gr)
  • Cà chua: 200g
  • Cơm mẻ: 50g
  • Bún: 500g
  • Thì là, hành lá, ớt
  • Muối, nước mắm, dầu ăn
  • Rau ghém ăn kèm: rau muống chẻ, kinh giới, ngò, cây chuối bào,..
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hướng dẫn
  1. – Cá làm sạch, ướp với 1 ít muối.
  2. – Cơm mẻ lọc lấy nước.
  3. – Cọng thì là đập dập, nhét thì là vào bụng cá, thì là, hành lá cắt khúc ngắn 3cm. Cà chua cắt miếng vừa ăn.
  4. – Chiên cá tới khi săn lại rồi cho ra dĩa
  5. – Phi đầu hành thơm rồi cho cà chua nêm 1 ít muối và đường
  6. – Nấu sôi nước, cho 50g nước cơm mẻ, tiếp tục cho cá vào nấu vừa chín tới cho cà chua xào vào
  7. – Khi nấu chín, múc cá ra tô rồi mới cho thì là, hành lá và ớt cắt lát vào.
  8. – Múc canh ra thố, dọn kèm với nước mắm và ớt cắt lát, ăn chung với bún và rau ghém.
  9. – Có thể dùng với cơm trắng nếu thích.
ghi chú
Nhét thì là vô bụng cá để thịt cá thơm hơn và không bị bể bụng.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Carp fish soup

Carp fish soup is a sour soup that is easy to eat, helps digestion more easily, and is suitable for family reunions on weekends.

M: tablespoon – m: teaspoon
Carp: 1 fish (about 600gr)
Tomato: 200g
Rice: 50g
Vermicelli: 500g
Dill, green onions, chili
Salt, fish sauce, cooking oil
Vegetables served with: split water spinach, marjoram, cilantro, grated banana, etc.
AJI-NO-MOTO® MSG

– Clean fish, marinate with a little salt.
– Filter the cooked rice to get the water.
– Crush the dill stems, stuff them into the fish belly, cut dill and green onions into 3cm short pieces. Cut tomatoes into bite-sized pieces.
– Fry the fish until firm then put it on a plate
– Fry the onion until fragrant, then add the tomatoes and season with a little salt and sugar
– Boil water, add 50g of rice water, continue to add fish and cook until just cooked, add sauteed tomatoes.
– When cooked, scoop the fish into a bowl and then add dill, green onions and sliced chili.
– Ladle the soup into a bowl, serve with fish sauce and sliced chili, eat with noodles and vegetables.
– Can be served with white rice if desired.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Rate this recipe: